Bien que vous puissiez boire de l'eau du robinet, elle ne convient pas à la plupart des tests de laboratoire, à la préparation de solutions, à l'étalonnage de l'équipement ou au nettoyage de la verrerie. Pour le laboratoire, vous voulez de l'eau purifiée. Les méthodes de purification courantes incluent osmose inverse (RO), distillation et désionisation.
La distillation et la désionisation sont similaires en ce sens que les deux processus éliminent les impuretés ioniques, cependant, l'eau distillée et l'eau désionisée (DI) sont ne pas ils ne sont pas non plus interchangeables à de nombreuses fins de laboratoire. Voyons comment fonctionnent la distillation et la désionisation, la différence entre eux, quand vous devez utiliser chaque type d'eau et quand vous pouvez remplacer l'un par l'autre.
L'eau distillée est un type d'eau déminéralisée qui est purifiée en utilisant le processus de distillation pour éliminer les sels et les particules. Habituellement, l'eau source est bouillie et la vapeur est collectée et condensée pour donner de l'eau distillée.
L'eau de source pour la distillation peut être eau du robinet, mais l'eau de source est la plus utilisée. La plupart des minéraux et certaines autres impuretés sont laissés derrière lorsque l'eau est distillée, mais la pureté du l'eau de source est importante car certaines impuretés (par exemple, les substances organiques volatiles, le mercure) se vaporisent avec l'eau.
L'eau désionisée est produite en faisant couler de l'eau du robinet, de l'eau de source ou de l'eau distillée à travers une résine chargée électriquement. Habituellement, un lit d'échange d'ions mixte avec des résines chargées à la fois positives et négatives est utilisé. Cations et anions dans l'échange d'eau avec H+ et OH- dans les résines, produisant H2O (eau).
Parce que l'eau désionisée est réactive, ses propriétés commencent à changer dès qu'elle est exposée à l'air. L'eau déionisée a un pH de 7 lorsqu'il est livré, mais dès qu'il entre en contact avec le dioxyde de carbone de l'air, le CO dissous2 réagit pour produire H+ et HCO3-, rapprochant le pH de 5,6.
La déionisation n'élimine pas les espèces moléculaires (par exemple, le sucre) ni les particules organiques non chargées (la plupart des bactéries, virus).
En supposant que l'eau de source était de l'eau du robinet ou de l'eau de source, l'eau distillée est suffisamment pure pour presque toutes les applications de laboratoire. Il est utilisé pour:
Comme vous pouvez le voir, dans certaines situations, l'eau distillée ou déionisée est très bien utilisée. Parce qu'elle est corrosive, l'eau désionisée est ne pas utilisé dans des situations impliquant un contact à long terme avec les métaux.
Vous ne voulez généralement pas substituer un type d'eau à l'autre, mais si vous avez de l'eau déionisée à base d'eau distillée qui a été exposée à l'air, elle devient de l'eau distillée ordinaire. Il est bon d'utiliser ce type d'eau désionisée restante à la place de l'eau distillée. À moins que vous ne soyez certain que cela n'affectera pas le résultat, ne remplacez pas un type d'eau par un autre pour toute application spécifiant le type à utiliser.
Bien que certaines personnes aiment boire de l'eau distillée, ce n'est vraiment pas le meilleur choix pour l'eau potable car elle manque de minéraux trouvés dans l'eau de source et l'eau du robinet qui améliorent la saveur de l'eau et confèrent des avantages pour la santé.
Bien qu'il soit acceptable de boire de la distillation l'eau, vous devriez ne pas boire de l'eau désionisée. En plus de ne pas fournir de minéraux, l'eau désionisée est corrosive et peut endommager l'émail des dents et les tissus mous. De plus, la déionisation n'élimine pas les agents pathogènes, donc l'eau DI peut ne pas protéger contre les maladies infectieuses. Cependant, vous pouvez boire de l'eau distillée et désionisée après l'eau a été exposée à l'air pendant un certain temps.