Osmose est le la diffusion d'eau à travers une membrane semi-perméable. L'eau passe d'une zone de plus en plus basse solvant concentration (une zone de plus faible à plus élevée soluté concentration). Il s'agit d'un important processus de transport passif dans les organismes vivants, avec des applications en chimie et dans d'autres sciences. Vous n'avez pas besoin d'équipement de laboratoire sophistiqué pour observer l'osmose. Vous pouvez expérimenter le phénomène à l'aide d'ours gommeux et d'eau. Voici ce que vous faites:
Matériel d'expérimentation d'osmose
Fondamentalement, tout ce dont vous avez besoin pour ce projet de chimie sont des bonbons colorés et de l'eau:
- Bonbons gommeux pour ours (ou autres bonbons gommeux)
- Eau
- Assiette ou bol peu profond
La gélatine des bonbons gommeux agit comme un membrane semipermeable. L'eau peut pénétrer dans les bonbons, mais il est beaucoup plus difficile pour le sucre et la coloration de sortir.
Que faites vous
C'est facile! Placez simplement un ou plusieurs bonbons dans le plat et versez de l'eau. Au fil du temps, l'eau pénétrera dans les bonbons, les gonflant. Comparez la taille et le "squishiness" de ces bonbons avec leur apparence antérieure. Remarquez que les couleurs des ours gommeux commencent à apparaître plus claires. En effet, les molécules de pigment (molécules de soluté) sont diluées par l'eau (molécules de solvant) à mesure que le processus progresse.
Selon vous, que se passerait-il si vous utilisiez un autre solvant, comme le lait ou le miel, qui contient déjà des molécules de soluté? Faites une prédiction, puis essayez-la et voyez.
Comment pensez-vous que l'osmose dans un dessert à la gélatine se compare à l'osmose dans les bonbons? Encore une fois, faites une prédiction puis testez-la!