Les professions trouvés enregistrés dans des documents des siècles précédents semblent souvent inhabituels ou étrangers par rapport aux occupations d'aujourd'hui. Les professions suivantes commençant par A sont généralement maintenant considérées vieux ou obsolète, bien que certains d'entre eux termes professionnels sont encore en usage aujourd'hui.
Acater - Ship's Chandler, celui qui fournit des provisions de nourriture à un navire
Accipitraire - fauconnier
Accompagnateur - comptable
Accoucheur - celui qui assiste les femmes à l'accouchement; sage-femme
Accoutre / Créateur d'accessoires - celui qui a équipé ou fourni des vêtements ou équipements militaires
Ackerman, Acreman - laboureur, berger
Actuaire - comptable
Aéronaute - aéronaute ou trapéziste
Afferor - fonctionnaire des cours seigneuriales chargé d'évaluer l'astreinte et de percevoir les impôts et taxes, assesseur
Alblastère - ancien terme écossais pour un arbalétrier
Albergatore - aubergiste (italien)
Alchimiste - chimiste médiéval qui prétendait pouvoir transformer le métal en or
Échevin - un membre élu d'un conseil municipal; un noble servant le roi comme officier en chef d'un district
Conner de bière - fonctionnaire qui a testé la qualité et la mesure de la bière servie dans les tavernes
Draper Ale, Draper Ale - un tapster ou un vendeur de bière
Accordeur de bière, Accordeur de bière - quelqu'un qui travaillait avec ou était employé pour remplir des "tuns", de grands tonneaux ou fûts utilisés pour stocker de la bière à l'époque médiévale
Toutes les épices - épicier
Ale-femme, Alewife - propriétaire d'une taverne, ou stand de bière
Aumônier - celui qui distribue l'aumône, pourvoit aux nécessiteux; en Grande-Bretagne peut également désigner un travailleur social d'un hôpital
Secrétaire - sténographe, celui qui prend la dictée
Ambler - celui qui travaillait dans une écurie pour aider à débourrer les chevaux
Amen mec - le greffier de la paroisse
Forgeron d'ancre - celui qui faisait des ancres
Batteur de cheville - jeune qui a aidé à conduire le bétail au marché
Fabricant de rocou - celui qui fabriquait de la teinture de rocou pour les métiers de la peinture et de l'imprimerie, dérivée des graines de l'achiote
Recuit - celui qui a traité du métal ou du verre en le chauffant dans un four puis en le refroidissant lentement par des produits chimiques ou d'autres moyens
Fabricant d'antigropelos - celui qui fabriquait des jambières imperméables destinées à protéger les pantalons des éclaboussures et de la saleté
Apicole - apiculteur
Apiculteur - apiculteur (français)
Appariteur - fonctionnaire qui a cité des témoins pour les tribunaux ecclésiastiques
Apothicaire - Celui qui prépare et vend des médicaments et des médicaments, un pharmacien
Verseau - le batelier
Aratore - laboureur
Arbaliste - un arbalétrier
Arbitre - une personne qui juge les litiges
Archiateur - médecin, médecin
fabricant d'archille - celui qui fabriquait une teinture pourpre rougeâtre appelée archil à utiliser dans la teinture des textiles; le colorant a été fabriqué en contusionnant des lichens puis en l'humidifiant avec de l'urine ou de l'alcool mélangé à de la chaux
Argenter - plaque d'argent
Arkwright - Un artisan qualifié qui a produit des coffres ou des coffres en bois (arches)
Armiger - écuyer qui portait l'armure d'un chevalier
Armurier - celui qui fabriquait des armures ou des plaques d'armure pour les navires
Arpenteur - arpenteur-géomètre (français)
Arrimeur - débardeur, celui qui est employé dans le chargement et le déchargement des navires (français)
Artificier - un artisan qualifié ou un artisan; un militaire enrôlé responsable de l'entretien des armes et des armes légères; ou un inventeur
Ashman - celui qui ramassait les cendres et les ordures
Aubergiste - aubergiste (français)
Tarière - celui qui fabriquait des tarières pour percer des trous dans le bois
Aurifabre - un orfèvre, ou celui qui travaille l'or
Avenator - marchand de foin et de fourrage
avocat - avocat ou notaire
Tourneur d'arbre Axel - celui qui fabriquait des essieux pour voitures et wagons