Une composé aliphatique est un bio composé contenant du carbone et de l'hydrogène réunis en chaînes droites, chaînes ramifiées ou cycles non aromatiques. Il s'agit de l'une des deux grandes classes d'hydrocarbures, l'autre étant des composés aromatiques.
Les composés à chaîne ouverte qui ne contiennent aucun cycle sont aliphatiques, qu'ils contiennent des liaisons simples, doubles ou triples. En d'autres termes, ils peuvent être saturés ou insaturés. Certains aliphatiques sont des molécules cycliques, mais leurs anneaux ne sont pas aussi stables que ceux de composés aromatiques. Bien que les atomes d'hydrogène soient le plus souvent liés à la chaîne carbonée, des atomes d'oxygène, d'azote, de soufre ou de chlore peuvent également être présents.
Les composés aliphatiques sont également appelés hydrocarbures aliphatiques ou des composés éliphatiques.
Exemples de composés aliphatiques
Éthylène, l'isooctane, l'acétylène, le propène, le propane, le squalène et le polyéthylène sont des exemples de composés aliphatiques. Le composé aliphatique le plus simple est le méthane, CH4.
Propriétés des composés aliphatiques
La caractéristique la plus importante des composés aliphatiques est que la plupart d'entre eux sont inflammables. Pour cette raison, les composés aliphatiques sont souvent utilisés comme carburants. Des exemples de carburants aliphatiques comprennent le méthane, l'acétylène et le gaz naturel liquéfié (GNL).
Acides aliphatiques
Les acides aliphatiques ou éliphatiques sont les acides d'hydrocarbures non aromatiques. Des exemples d'acides aliphatiques sont l'acide butyrique, l'acide propionique et l'acide acétique.