Comment manipuler la glace carbonique en toute sécurité

La forme solide du dioxyde de carbone est appelée glace sèche. La glace carbonique est l'ingrédient parfait pour brouillard, fumer des volcans, et d'autres effets effrayants! Cependant, vous devez savoir comment transporter, stocker et utiliser la glace carbonique en toute sécurité avant de l'obtenir. Voici des conseils pour vous protéger.

Vous pouvez vous procurer de la glace carbonique dans certaines épiceries ou compagnies de gaz. Il est important d'être prêt à transporter de la glace carbonique avant de l'acheter. Cela l'aidera à durer plus longtemps et à prévenir les accidents.

• Prévoyez d'obtenir suffisamment de glace carbonique. Il se sublimera à raison de cinq à dix livres toutes les 24 heures (pour les granulés ou les chips), donc si vous n'utilisez pas la glace carbonique tout de suite, prévoyez la perte de produit. Le taux de sublimation dépend également de la surface exposée. Les granules de glace carbonique se convertiront en gaz plus rapidement qu'un gros morceau de glace carbonique.
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• Apportez une glacière ou une boîte en carton. Votre objectif est d'isoler la glace sèche des températures plus chaudes. Il est également utile d'avoir une couverture ou un sac de couchage à enrouler autour du récipient pour le protéger des changements de température.
• La glace sèche est généralement vendue dans des sacs en papier. Placez le sac en papier à l'intérieur de la boîte ou de la glacière. Fermez le couvercle pour isoler la glace carbonique, mais assurez-vous qu'il ne scelle pas. C'est important, car la glace sèche sublime de sa forme solide en vapeur de dioxyde de carbone. Le gaz augmente la pression et peut provoquer une explosion s'il n'a pas de moyen de s'échapper.
• À mesure que la sublimation se produit, le niveau de dioxyde de carbone dans le véhicule augmente. Assurez-vous que de l'air neuf circule dans le véhicule pour prévenir l'empoisonnement au dioxyde de carbone.

La meilleure façon de stocker la glace carbonique est dans une glacière. Encore une fois, assurez-vous que le refroidisseur n'est pas scellé. Vous pouvez ajouter de l'isolant en emballant deux fois la glace sèche dans des sacs en papier et en enveloppant la glacière dans une couverture.

Il est préférable d’éviter de mettre de la glace carbonique dans un réfrigérateur ou un congélateur car la température froide peut amener votre thermostat à l'appareil hors tension, des niveaux de dioxyde de carbone pourraient s'accumuler à l'intérieur du compartiment et la pression du gaz pourrait forcer l'ouverture de la porte du appareil.

Les 2 règles ici sont (1) ne pas stocker de glace carbonique dans un récipient scellé et (2) éviter tout contact direct avec la peau. La glace sèche est extrêmement froide (-109,3 ° F ou -78,5 ° C), donc le toucher peut provoquer des engelures immédiates.

• Utilisez des gants ou des pinces pour manipuler la glace sèche.
• Faites attention aux puits de dioxyde de carbone froids, donc les risques dus à une trop grande quantité de dioxyde de carbone sont les plus élevés près du sol ou dans tout espace clos. Assurez-vous qu'il y a une bonne circulation d'air.
• Si vous utilisez de la glace carbonique dans des boissons pour produire du brouillard, veillez à ne pas ingérer le fragment de glace carbonique. L'ingestion de glace carbonique est une urgence médicale en raison des dommages tissulaires causés par la piqûre de gel et de l'accumulation de pression due à la libération de gaz. La glace carbonique coule dans un verre ou un bol, donc le risque d'ingestion est normalement très faible. Cependant, ne laissez pas les personnes intoxiquées boire des cocktails de glace carbonique ou travailler avec de la glace carbonique.

Traitez une brûlure de glace sèche de la même manière que vous traiteriez des gelures ou une brûlure due à la chaleur. Une zone rouge guérira rapidement (un jour ou deux). Vous pouvez appliquer une pommade contre les brûlures et un pansement, mais uniquement si la zone doit être couverte (par exemple, des cloques ouvertes). En cas de gelures graves, consultez un médecin (ce qui est extrêmement rare).

• Ne laissez jamais des enfants ou des animaux domestiques sans surveillance autour de la glace sèche.
• Soyez conscient de symptômes d'intoxication au dioxyde de carbone et assurez-vous qu'il y a une bonne circulation d'air là où la glace sèche est utilisée et stockée. Habituellement, des niveaux légèrement élevés de dioxyde de carbone ne posent pas de risque important pour la santé. Les niveaux de dioxyde de carbone sont plus susceptibles de devenir trop élevés près du sol.
• Si vous utilisez de la glace sèche pour refroidir des aliments, vous obtiendrez les meilleurs résultats si vous placez la glace sèche sur les aliments. C'est parce que le froid coule.
• Évitez de placer de la glace carbonique directement sur les comptoirs ou de la placer dans des récipients en verre vides. Le choc thermique pourrait fissurer le matériau.
• Certaines compagnies aériennes vous autorisent à transporter de la glace carbonique, mais pas plus de 2 kilogrammes. Attendez-vous à ce que la glace sèche se sublime à un rythme légèrement plus rapide que d'habitude, car la pression dans la cabine peut être inférieure à la pression normale. Emballez la glace sèche avec du papier froissé ou une couverture pour réduire les pertes.