Stéréotypes raciaux et commercialisation des produits alimentaires

Les images des minorités raciales sont utilisées pour faucher de la nourriture depuis plus d'un siècle. Bananes, le riz et les crêpes ne sont que quelques-uns des produits alimentaires qui ont toujours été commercialisés avec des visages de personnes de couleur. Parce que ces articles ont longtemps été critiqués pour la promotion des stéréotypes raciaux, cependant, le lien entre la race et le marketing alimentaire reste un sujet délicat. Quand président Obama a pris de l'importance et Obama Waffles et Obama Fried Chicken a fait ses débuts peu de temps après, la controverse a suivi. Une fois de plus, un Afro-américain était utilisé pour pousser de la nourriture, ont déclaré des critiques. Jetez un œil à votre cuisine. Y a-t-il des articles dans vos armoires qui font la promotion de stéréotypes raciaux? La liste des éléments ci-dessous peut changer votre avis sur ce qui constitue un raciste produit alimentaire.

À l'ère de Dora l'exploratrice, il est difficile d'imaginer un moment où un personnage de dessin animé latino n'était pas décrit comme attentionné, aventureux et curieux, mais comme sinistre. Quand Frito-Lay a lancé Frito Bandito en 1967, c'est exactement ce qui s'est passé. Le Bandito, la mascotte caricaturale des chips de maïs Frito-Lay, avait une dent en or, un pistolet et un penchant pour voler des chips. Pour commencer, le Bandito, vêtu d'un énorme sombrero et de bottes à éperons, parlait un anglais brisé avec un épais accent mexicain.

Un groupe appelé le Comité anti-diffamation américano-mexicain s'est opposé à cette image stéréotypée, ce qui a amené Frito-Lay à changer l'apparence du Bandito afin qu'il n'apparaisse pas aussi sournois. "Il est devenu un peu amical et coquin, mais il voulait quand même braquer vos croustilles de maïs", a expliqué David Segal, qui a écrit sur le personnage de Slate.com en 2007.

Le comité a constaté que ces changements n'allaient pas assez loin et a poursuivi sa campagne contre Frito-Lay jusqu'à ce que l'entreprise le retire du matériel promotionnel en 1971.

L'image d'un vieil homme noir est apparue dans des publicités pour l'oncle Ben's Rice depuis 1946. Alors, qui est exactement Ben? Selon le livreTante Jemima, oncle Ben et Rastus: les Noirs dans la publicité hier, aujourd'hui et demain, Ben était un riziculteur de Houston connu pour ses récoltes supérieures. Lorsque le courtier alimentaire texan Gordon L. Harwell a lancé une marque de riz commercial cuit pour préserver les nutriments, il a décidé de l'appeler Uncle Ben's Converted Rice, après l'agriculteur respecté, et utiliser l'image d'un maître afro-américain qu'il savait être le visage de la marque.

Sur l'emballage, Oncle Ben semblait être un type subalterne, comme le suggère sa tenue de type Pullman Porter. De plus, le titre "Oncle" dérive probablement de la pratique des Blancs qui traitent les Afro-Américains âgés comme "oncle" et "tante" pendant l'isolement parce que les titres "M." et "Mme" jugées inadaptées aux Noirs, considérés comme inférieur.

En 2007, cependant, l'oncle Ben a subi une cure de jouvence. Mars, le propriétaire de la marque de riz, a lancé un site Web dans lequel oncle Ben est décrit comme le président du conseil d'administration dans un bureau chic. Ce lifting virtuel était un moyen pour Mars de faire entrer Ben, un stéréotype racial dépassé de l'homme noir en tant que serviteur métayer, dans le 21e siècle.

Des générations d'Américains ont grandi en mangeant des bananes Chiquita. Mais ce n'est pas seulement les bananes dont ils se souviennent avec tendresse, c'est Miss Chiquita, la jolie figure que la société bananière utilise pour marquer les fruits depuis 1944. Avec une allure sensuelle et une tenue latino-américaine flamboyante, la miss bilingue Chiquita fait pâmer les hommes, comme le montrent les publicités vintage de la bombe.

On pense généralement que Miss Chiquita a été inspirée par la beauté brésilienne Carmen Miranda qui est apparue dans des publicités pour les bananes Chiquita. L'actrice a été accusée de promouvoir le stéréotype exotique latina parce qu'elle est devenue célèbre en portant des morceaux de fruits sur la tête et en révélant des vêtements tropicaux. Certains critiques soutiennent qu’il est d’autant plus insultant pour une entreprise bananière de jouer dans ce stéréotype parce que les femmes, les hommes, et les enfants qui travaillaient dans des plantations de bananes peinaient dans des conditions exténuantes, tombant souvent gravement malades à cause des pesticides exposition.

Faites un voyage à la section laitière de votre épicerie, et vous trouverez le Américain de naissance femme connue sous le nom de jeune fille indienne sur le beurre de Land O 'Lakes. Comment cette femme a-t-elle pu apparaître sur les produits Land O'Lakes? En 1928, les responsables de l'entreprise ont reçu une photo d'une femme autochtone avec un carton de beurre à la main alors que les vaches broutaient et les lacs coulaient à l'arrière-plan. Parce que Land O 'Lakes est basé dans le Minnesota, la maison de Hiawatha et Minnehaha, les représentants de l'entreprise ont accueilli favorablement l'idée d'utiliser l'image de la jeune fille pour vendre son beurre.

Ces dernières années, des écrivains tels que H. Mathew Barkhausen III, de descendance Cherokee et Tuscarora, a qualifié l'image de la jeune fille de Land O 'Lakes de stéréotypée. Elle porte deux tresses dans ses cheveux, une coiffe et une robe en peau d'animal avec de la broderie perlée. De plus, pour certains, le visage serein de la jeune fille efface les souffrances des peuples autochtones aux États-Unis.

Eskimo Pie crème glacée les bars existent depuis 1921, lorsqu'un propriétaire de confiserie nommé Christian Kent Nelson a remarqué qu'un petit garçon ne pouvait pas décider d'acheter un Chocolat barre ou crème glacée. Pourquoi ne pas avoir les deux disponibles dans une seule confection, se dit Nelson. Cette ligne de pensée l'a amené à créer la friandise glacée connue alors sous le nom de «barre I-Scream». Lorsque Nelson s'est associé avec le chocolatier Russell C. Stover, cependant, le nom a été changé pour Eskimo Pie et l'image d'un garçon inuit dans une parka a été présentée sur l'emballage.

Aujourd'hui, certains peuples autochtones des régions arctiques d'Amérique du Nord et L'Europe  s'opposer au nom "Eskimo" dans l'utilisation des tartes surgelées et autres sucreries, sans parler de la société en général. En 2009, par exemple, Seeka Lee Veevee Parsons, une Inuit du Canada, a fait la une des journaux après s'être opposée publiquement aux références aux Esquimaux dans les noms des desserts populaires. Elle les a appelés «une insulte à son peuple».

«Quand j'étais petite, les enfants blancs de la communauté me taquinaient mal à ce sujet. Ce n'est tout simplement pas le bon terme », a-t-elle dit à propos des Esquimaux. Au lieu de cela, les Inuits devraient être utilisés, a-t-elle expliqué.

Quand Emery Mapes, de la North M Dakota Diamond Milling Company, partit en 1893 pour trouver une image pour commercialiser sa bouillie de petit déjeuner, maintenant appelée Cream of Wheat, il décida d'utiliser le visage d'un chef noir. Toujours sur l'emballage promotionnel de Cream of Wheat aujourd'hui, le chef - qui a reçu le nom de Rastus, est devenu une icône culturelle, selon le sociologue David Pilgrim de la Ferris State University.

«Rastus est commercialisé comme un symbole de complétude et de stabilité», affirme Pilgrim. "Le chef noir à pleines dents et bien habillé sert avec bonheur le petit déjeuner à une nation."

Non seulement Rastus était décrit comme subalterne mais aussi comme sans instruction, souligne Pilgrim. Dans une publicité de 1921, un Rastus souriant montre un tableau noir avec ces mots: «Peut-être que la crème de blé n'a pas de vitamines. Je ne sais pas ce que c'est. S'ils sont des insectes, il n'y en a pas dans la crème de blé. "

Rastus représentait l'homme noir comme un esclave enfantin et non menaçant. De telles images de Noirs perpétuaient la notion que les Afro-Américains se contentaient d'une existence séparée mais (in) égale tout en faisant nostalgiques les Sudistes de l'époque de l'Antebellum Era.

Tante Jemima est sans doute la «mascotte» minoritaire la plus connue d'un produit alimentaire, sans parler de la plus longue durée. Jemima a vu le jour en 1889 lorsque Charles Rutt et Charles G. Underwood a créé une farine auto-levante que la première a appelée la recette de tante Jemima. Pourquoi tante Jemima? Rutt aurait obtenu l'inspiration pour le nom après avoir vu un spectacle de ménestrels mettant en vedette un sketch avec une maman du sud nommée Jemima. Dans les traditions du Sud, les mammifères étaient des femmes domestiques noires matrones qui aimaient les familles blanches qu'elles servaient et chérissaient leur rôle de subordonnées. Parce que la caricature de la maman était populaire auprès des blancs à la fin des années 1800, Rutt a utilisé le nom et la ressemblance de la maman qu'il avait vue dans le spectacle des ménestrels pour commercialiser son mélange de crêpes. Elle était souriante, obèse et portait un foulard digne d'un domestique.

Lorsque Rutt et Underwood ont vendu la recette de crêpes au R.T. Davis Mill Co., l'organisation a continué à utiliser tante Jemima pour aider à la marque du produit. Non seulement l'image de Jemima est apparue sur l'emballage du produit, mais le R.T. Davis Mill Co. s'est également enrôlé de vraies femmes afro-américaines à apparaître comme tante Jemima lors d'événements tels que l'Exposition universelle de 1893 à Chicago. Lors de ces événements, les actrices noires ont raconté des histoires sur le Vieux Sud qui y dépeignaient la vie comme idyllique pour les Noirs et les Blancs, selon Pilgrim.

L'Amérique a mangé l'existence mythique de tante Jemima et du Vieux Sud. Jemima est devenu si populaire que le R.T. Davis Mill Co. a changé son nom pour Aunt Jemima Mill Co. De plus, en 1910, plus de 120 millions de petits-déjeuners de tante Jemima étaient servis chaque année, Pilgrim Remarques.

Suivant le mouvement des droits civiques, cependant, les Noirs américains ont commencé à exprimer leur objection à l'image d'une femme noire en tant que domestique qui parlait un anglais grammaticalement incorrect et n'a jamais contesté son rôle de servante. En conséquence, en 1989, Quaker Oats, qui avait acheté la tante Jemima Mill Co. 63 ans plus tôt, a actualisé l’image de Jemima. Son tour de tête avait disparu et elle portait des boucles d'oreilles en perles et un col en dentelle au lieu des vêtements d'un domestique. Elle est également apparue plus jeune et beaucoup plus mince. La tante matrone, la tante Jemima, est apparue à l'origine, remplacée par l'image d'une femme afro-américaine moderne.

Malgré les progrès qui se sont produits dans les relations raciales, tante Jemima, Mlle Chiquita et des "personnages-porte-parole" similaires restent des incontournables de la culture alimentaire américaine. Tout s'est concrétisé à une époque où il était impensable qu'un Noir devienne président ou qu'une Latina siéger à la Cour suprême des États-Unis. En conséquence, ils nous rappellent les grandes avancées des personnes de couleur au fil des ans. En fait, de nombreux consommateurs achètent probablement un mélange à crêpes à tante Jemima sans trop savoir que la femme sur la boîte était à l'origine un prototype d'esclave. Ces mêmes consommateurs ont probablement du mal à comprendre pourquoi les groupes minoritaires s'opposent au président Image d'Obama sur une boîte de gaufres ou une récente annonce de cupcake de Duncan Hines qui semblait utiliser du blackface imagerie. Aux États-Unis, il existe une longue tradition d'utilisation de stéréotypes raciaux dans le marketing alimentaire, mais au 21e siècle, l'Amérique a perdu patience pour ce type de publicité.