"Un nutraceutique est une substance qui est un aliment ou une partie d'un aliment et qui présente des avantages médicaux ou sanitaires, y compris la prévention et le traitement des maladies. Ces produits peuvent aller de nutriments isolés, de compléments alimentaires et de régimes spécifiques à aliments de synthèse génétiquement modifiés, produits à base de plantes et aliments transformés tels que céréales, soupes et breuvages. Il est important de noter que cette définition s’applique à toutes les catégories d’aliments et de parties d’aliments, des suppléments tels que l'acide folique, utilisé pour la prévention du spina bifida, à la soupe au poulet, pris pour atténuer l'inconfort Rhume. Cette définition inclut également un aliment végétal design bio-conçu, riche en ingrédients antioxydants, et un aliment fonctionnel stimulant ou pharmafood. ""
Depuis que le terme a été inventé, sa signification a été modifiée. Santé Canada définit les nutraceutiques comme suit:
"Un nutraceutique est un produit isolé ou purifié des aliments, et généralement vendu sous des formes médicinales associé à la nourriture et dont il a été démontré qu'il présente un avantage physiologique ou offre une protection contre les maladies chroniques. maladie."