le inhumain nature de l'élevage industriel est bien documenté, mais quelle est la solution?
Aller végétalien.
Ne pouvons-nous pas continuer à manger de la viande et d'autres produits d'origine animale et simplement traiter les animaux avec humanité?
Non, pour deux raisons:
- Selon Égalité animale plus de cinquante-six milliards d'animaux terrestres sont tués chaque année dans le monde pour la consommation humaine. Ce nombre n'inclut pas les créatures marines. Les humains mangent beaucoup trop d'animaux et de produits animaux pour que les animaux vivent tous dans des fermes de randonnée idylliques, ce qui rend presque impossible une "agriculture sans cruauté". Un poulailler à batterie peut contenir plus de 100 000 poules dans des cages empilées les unes sur les autres. Combien de kilomètres carrés de terrain seraient nécessaires pour élever humainement 100 000 poulets afin qu'ils puissent établir des troupeaux séparés avec leurs propres ordres de picage? Multipliez maintenant ce nombre par 3 000, car il y a 300 millions de poules pondeuses aux États-Unis, environ une par personne. Et c'est juste les poules pondeuses.
- Plus important encore, peu importe la façon dont les animaux sont traités, subjuguer les animaux pour la production de viande, de lait et d'œufs est contraire aux droits des animaux.
Ne devrions-nous pas réduire la souffrance là où nous le pouvons?
Oui, nous pouvons réduire certaines souffrances en éliminant certaines pratiques dans certains domaines, mais cela ne résoudra pas le problème. Comme expliqué ci-dessus, nous ne pouvons pas élever sans cruauté neuf milliards d'animaux. Devenir végétalien est la seule solution. N'oubliez pas non plus que certaines viandes, œufs et produits laitiers sont commercialisés à tort comme "sans cruauté" mais n'offrent que des améliorations marginales par rapport à l'élevage industriel traditionnel. Ces animaux ne sont pas élevés sans cruauté s'ils se trouvent dans des cages plus grandes, ou sont sortis de cages uniquement pour vivre dans des granges surpeuplées. Et "l'abattage sans cruauté" est un oxymore.
Qu'en est-il des progrès récents dans l'industrie pour réduire la souffrance animale?
Dans son nouveau livre Ta Humane Economy, Animal Protection 2.0, comment les innovateurs et les consommateurs éclairés transforment la vie des animaux, L'auteur et leader des droits des animaux, Wayne Pacelle, explique comment la demande de changement dans la manière dont la communauté de l'élevage fait des affaires connaît des changements très identifiables. Les gens qui apprennent l'agriculture industrielle deviennent de plus en plus éclairés et, ce faisant, les producteurs doivent répondre à leurs demandes. Nous avons vu cela se produire avec l'industrie du veau. Pacelle écrit: "De 1944 à la fin des années 1980, la consommation américaine de veau par habitant est passée de 8,6 livres à seulement 0,3 livre." Quand les gens ont appris la cruauté du commerce du veau, ils savaient que le prix moral qu'ils avaient payé était plus élevé que le prix réel de ce restaurant repas. Quand nous savons mieux, nous faisons mieux. En mai 2015, la Humane Society des États-Unis était en négociation avec Walmart, le plus grand détaillant de produits alimentaires, de cesser d'acheter ses œufs et ses poulets à des agriculteurs qui ne perdraient pas volontairement la batterie des cages. Les producteurs qui ont enlevé les cages à pâte étaient les nouveaux fournisseurs, alors d'autres ont dû se rallier ou se retirer des affaires. Cela a amené Walmart à publier une déclaration indiquant:
«Le public s'intéresse de plus en plus à la façon dont les aliments sont produits et les consommateurs se demandent si les pratiques actuelles correspondent à leurs valeurs et à leurs attentes en matière de bien-être des animaux d'élevage. La science animale joue un rôle central dans l'orientation de ces pratiques, mais ne fournit pas toujours une orientation claire. De plus en plus, les décisions en matière de bien-être animal sont envisagées à travers une combinaison de science et d'éthique. "
Cela peut sembler encourageant, mais tous n'applaudissent pas les efforts du HSUS pour rendre les animaux élevés pour l'abattage plus confortables en attendant leur sort. L'une des raisons est comme mentionné ci-dessus: peu importe la façon dont les animaux sont traités, subjuguer les animaux pour la production de viande, de lait et d'oeufs est contraire aux droits des animaux.
L'autre raison est que si nous faisons en sorte que l'agriculture industrielle semble humaine, moins de gens ressentiront le besoin d'explorer des options végétaliennes. Leurs raisons morales et éthiques de le faire sont apparemment sans objet.
Je ne peux pas simplement devenir végétarien?
Aller végétarien est un grand pas, mais consommer des œufs et des produits laitiers provoque toujours la souffrance et la mort des animaux, même dans les petites "fermes familiales" où les animaux se promènent librement. Lorsque les poules pondeuses ou les vaches laitières sont trop vieilles pour être rentables, elles sont abattues pour leur viande, qui est généralement considérée comme de mauvaise qualité et utilisée pour les produits carnés transformés. Les poulets pondeurs mâles sont considérés comme sans valeur car ils ne pondent pas d'œufs et n'ont pas suffisamment de muscles pour être utiles comme poulets à viande, ils sont donc tués comme nourrissons. De son vivant, les poussins mâles sont broyés pour l'alimentation animale ou les engrais. Les bovins mâles sont également considérés comme inutiles car ils ne donnent pas de lait et sont abattus pour le veau alors qu'ils sont encore très jeunes. Devenir végétalien est la seule solution.