Le bisphénol A (BPA) est un produit chimique industriel largement utilisé dans produits en plastique, comme les biberons, les jouets pour enfants et les garnitures de la plupart des boîtes de conserve. De nombreuses études scientifiques - y compris la plus grande étude de BPA jamais réalisée sur l'homme - ont trouvé des liens entre le BPA et la santé grave des maladies cardiaques, du diabète et des anomalies hépatiques chez l'adulte aux problèmes de développement du cerveau et des systèmes hormonaux les enfants. Des études récentes ont documenté des conséquences négatives sur la santé, tandis que d'autres ne trouvent aucun effet néfaste. Endocrine les perturbateurs sont notoirement difficiles à étudier, car ils peuvent être plus dangereux à de très faibles doses qu'à des doses plus élevées.
En fonction de votre tolérance au risque, vous souhaiterez peut-être minimiser votre exposition au BPA. Étant donné la large utilisation du BPA dans tant de produits que nous rencontrons chaque jour, il est probablement impossible d'éliminer complètement votre exposition à ce produit chimique potentiellement nocif. Pourtant, vous pouvez réduire votre exposition - et votre risque de problèmes de santé possibles associés au BPA - en prenant quelques précautions simples.
En 2007, le Groupe de travail environnemental embauché un laboratoire indépendant pour effectuer une analyse du BPA dans de nombreux aliments et boissons en conserve différents. L'étude a révélé que la quantité de BPA dans les aliments en conserve varie considérablement. La soupe au poulet, les préparations pour nourrissons et les raviolis avaient les concentrations les plus élevées de BPA, par exemple, tandis que le lait condensé, le soda et les fruits en conserve contenaient beaucoup moins de produit chimique.
Voici quelques conseils pour vous aider à réduire votre exposition au BPA.
Mangez moins d'aliments en conserve
La façon la plus simple de réduire votre consommation de BPA est d'arrêter de manger autant d'aliments qui entrent en contact avec le produit chimique. Mangez des fruits et légumes frais ou surgelés, qui contiennent généralement plus de nutriments et moins de conservateurs que les aliments en conserve, et ont également meilleur goût.
Choisissez des contenants en carton et en verre plutôt que des canettes
Les aliments très acides, tels que la sauce tomate et les pâtes en conserve, lessivent plus de BPA de la doublure des boîtes, il est donc préférable de choisir des marques qui viennent dans des récipients en verre. Soupes, jus et autres aliments emballés dans des cartons en carton constitués de couches d'aluminium et de plastique polyéthylène (étiqueté avec un code de recyclage numéro 2) sont plus sûrs que les canettes avec des revêtements en plastique contenant du BPA.
Ne pas mettre au micro-ondes des contenants alimentaires en plastique polycarbonate
Le plastique polycarbonate, utilisé dans l'emballage de nombreux aliments micro-ondables, peut se décomposer à des températures élevées et libérer du BPA. Bien que les fabricants ne soient pas tenus de dire si un produit contient du BPA, les récipients en polycarbonate qui en contiennent sont généralement marqués d'un code de recyclage numéro 7 au bas de l'emballage.
Choisissez des bouteilles en plastique ou en verre pour les boissons
Le jus et le soda en conserve contiennent souvent du BPA, surtout s'ils sont présentés dans des canettes recouvertes de plastique chargé de BPA. Les bouteilles en verre ou en plastique sont des choix plus sûrs. Pour les bouteilles d'eau portables, le verre et l'acier inoxydable sont les meilleurs, mais la plupart des bouteilles d'eau en plastique recyclables ne contiennent pas de BPA. Les bouteilles en plastique contenant du BPA sont généralement marquées d'un code de recyclage numéro 7.
Baissez le feu
Pour éviter le BPA dans vos aliments et liquides chauds, passez aux récipients en verre ou en porcelaine ou aux récipients en acier inoxydable sans doublures en plastique.
Utilisez des biberons sans BPA
En règle générale, le plastique dur et transparent contient du BPA, contrairement au plastique souple ou trouble. La plupart des grands fabricants proposent désormais des biberons fabriqués sans BPA. Cependant, une étude récente publiée dans la revue Endocrinologie a évalué un autre composé plastique (BPS) utilisé dans les produits étiquetés sans BPA, et malheureusement, il s'est également avéré créer des perturbations hormonales importantes chez une espèce de poisson. Des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer dans quelle mesure nous devrions nous préoccuper des effets sur la santé humaine.
Utilisez une préparation pour nourrissons en poudre au lieu d'un liquide prémélangé
Une étude du Environmental Working Group a révélé que les formules liquides contiennent plus de BPA que les versions en poudre.
Pratiquez la modération
Moins vous consommez d’aliments et de boissons en conserve, moins vous êtes exposé au BPA, mais vous n’avez pas à couper complètement les aliments en conserve pour réduire votre exposition et réduire vos risques potentiels pour la santé. En plus de manger globalement moins d'aliments en conserve, limitez votre consommation d'aliments en conserve riches en BPA.