Empoisonnement au cyanure de pommes, pêches, cerises

Le temps est beau, alors je regardais des arbres et des arbustes à ajouter à mon jardin. J'ai remarqué les étiquettes sur les arbres du Prunus le genre (cerises, pêches, prunes, abricots, amandes) portait l'avertissement que les feuilles et d'autres parties de la plante peuvent être toxiques si elles sont ingérées. Cela vaut également pour les autres membres de la famille des roses (grande famille qui comprend les roses, mais aussi les pommes et les poires). Les plantes produisent des glycosides cyanogéniques qui peuvent entraîner une intoxication au cyanure chez les personnes et les animaux si une quantité suffisante du composé est ingérée. Certaines feuilles et certains bois contiennent des niveaux relativement élevés de composés cyanogéniques. Les graines et les noyaux de ces plantes contiennent également les composés, bien que vous deviez mâcher plusieurs des graines pour obtenir une exposition dangereuse. (Cette Lettre à l'éditeur de Médecin de famille américain cite des références pour les décès de graines de pomme et de noyaux d'abricot, en plus d'autres plantes.) Si vous avalez une ou deux graines, ne vous inquiétez pas. Votre corps est bien équipé pour détoxifier de faibles doses de cyanure. Cependant, consultez le centre antipoison si vous pensez que votre enfant ou animal de compagnie (ou animal de ferme) a mangé plusieurs graines. Si vous faites du camping et que vous voulez des bâtons pour rôtir des hot-dogs et des guimauves, évitez d'utiliser des brindilles de ces plantes.