Chimie organique est l'étude du carbone et l'étude de la chimie de la vie. Comme toutes les réactions au carbone ne sont pas organiques, une autre façon de considérer la chimie organique serait de considérer molécules contenant la liaison carbone-hydrogène (C-H) et leurs réactions.
La chimie organique est importante car c'est l'étude de la vie et de tous les réactions chimiques liés à la vie. Plusieurs carrières appliquent une compréhension de la chimie organique, comme les médecins, les vétérinaires, les dentistes, les pharmacologues, ingénieurs chimisteset chimistes. La chimie organique joue un rôle dans le développement des produits chimiques ménagers courants, des aliments, des plastiques, des médicaments et des carburants, la plupart des produits chimiques faisant partie de la vie quotidienne.
Un chimiste organique est chimiste avec un collège diplôme en chimie. Ce serait généralement un doctorat ou une maîtrise en chimie organique, même si un baccalauréat en chimie peut être suffisant pour certains postes de niveau débutant. Les chimistes organiques effectuent généralement de la recherche et du développement en laboratoire. Les projets qui feraient appel à des chimistes organiques comprendraient le développement d'un meilleur médicament antidouleur, la formulation d'un shampooing qui donnerait des cheveux plus soyeux, ferait un tapis résistant aux taches ou trouverait un insecte non toxique repoussant.