En chimie et en physique, une phase est une forme physiquement distinctive de matière, tel qu'un solide, liquide, gazou plasma.
Une phase de matière se caractérise par des propriétés chimiques et physiques relativement uniformes. Les phases sont différentes des états de la matière.
Les états de la matière (par exemple., liquide, solide, gaz) sont phases, mais matière peut exister en différentes phases tout en restant dans le même état de la matière. Par exemple, liquide mélanges peut exister en plusieurs phases, comme une phase huileuse et une phase aqueuse.
Le terme phase peut également être utilisé pour décrire les états d'équilibre sur un diagramme de phases. Lorsque la phase est utilisée dans ce contexte, elle est généralement synonyme d'un état de la matière car les qualités qui décrivent la phase comprennent l'organisation de la matière ainsi que des variables telles que la température et pression.
Phases de la matière
Les phases distinctes utilisées pour décrire les états de la matière comprennent:
- Solide: Particules étroitement emballées avec un volume et une forme fixes
- Liquide: Particules fluides de volume fixe mais de forme variable
- Gaz: Particules fluides sans volume ni forme fixes
- Plasma: Particules chargées sans volume ni forme fixes
- Condensat de Bose-Einstein: Un gaz boson froid dilué
- Mésophases: Phases intermédiaires entre solide et liquide
Il peut y avoir plusieurs phases dans un même état de la matière. Par exemple, une barre de fer solide peut contenir plusieurs phases (par exemple, martensite, austénite.) Un mélange d'huile et d'eau est un liquide qui se séparera en deux phases.
Interface
À l'équilibre, il y a un espace étroit entre deux phases où la matière ne présente pas les propriétés de l'une ou l'autre phase. Cette région, connue sous le nom d'interface, peut être très mince, mais peut exercer des effets importants.