Le chocolat remonte aux anciens peuples de la Méso-Amérique. Les fèves de cacao poussent sur l'arbre de cacao Theobroma. Theobroma est un mot grec qui signifie «nourriture pour les dieux». À une certaine époque, le chocolat était réservé aux prêtres, aux dirigeants et aux guerriers mayas.
L'ancien peuple méso-américain a moulu les gousses de la plante de cacao, les a mélangées avec de l'eau et des épices et a consommé la boisson au chocolat comme boisson amère. Ce n'est que lorsque les Espagnols sont arrivés et ont ramené une partie des fèves de cacao en Espagne que les gens ont commencé à sucrer la boisson.
Bien que la plante soit originaire d'Amérique du Sud, la majeure partie du cacao mondial aujourd'hui est produite en Afrique.
Christophe Colomb a ramené les fèves de cacao en Espagne après son voyage aux Amériques en 1502. Cependant, ce n'est qu'en 1528 que le concept d'une boisson au chocolat a commencé à devenir populaire lorsque Hernán Cortés a présenté l'idée aux Européens.
La première barre de chocolat a été produite en 1847, par Joseph Fry qui a trouvé un moyen de faire une pâte à partir de la poudre de fève de cacao.
Bien que la technique de Fry ait rendu le processus de création de barres de chocolat beaucoup plus rapide et plus abordable, encore aujourd'hui, l'ensemble du processus prend environ une semaine. Il faut environ 400 grains pour faire une barre de chocolat.
Plongez dans l'étude de l'une des friandises les plus savoureuses du monde avec cette fiche de vocabulaire. Les élèves devraient utiliser un dictionnaire ou Internet pour rechercher et définir chaque terme (ou découvrir comment chacun se rapporte au chocolat).
Passez en revue la terminologie du chocolat avec ce puzzle de recherche de mots. Pendant que vos élèves repèrent chaque mot du puzzle, voyez s'ils se souviennent de sa définition ou de sa signification pour le chocolat.
Vous voudrez peut-être préparer une gâterie au chocolat pour vos élèves lorsqu'ils termineront cette activité alphabétique. Mettre tous ces mots sur le thème du chocolat dans l'ordre alphabétique correct leur donnera probablement faim!
Dans cette activité, les élèves dessineront quelque chose en rapport avec le chocolat - laissez-les faire preuve de créativité! Après avoir terminé leur dessin, les élèves peuvent utiliser les lignes vides pour écrire sur leur image.
Les gousses de cacao sont le point de départ du chocolat. Les gousses en forme de ballon de football poussent directement hors du tronc du cacaoyer. La gousse, qui est généralement de couleur rouge, jaune ou orange à maturité, a une coque dure et contient 40 à 50 fèves de cacao.
La pulpe de cacao, la matière blanche et charnue entourant les haricots, est comestible. Le beurre de cacao, la graisse végétale extraite de la fève, est utilisé pour fabriquer des lotions, des onguents et du chocolat.