Espadon (Xiphias gladius) a été rendu célèbre à la fin des années 1990 par le livre de Sebastian Junger La tempête parfaite, qui concernait un bateau de pêche à l'espadon perdu en mer. Le livre a ensuite été adapté au cinéma. La capitaine de pêche à l'espadon et auteur Linda Greenlaw a également popularisé la pêche à l'espadon dans son livre L'océan affamé.
L'espadon est un fruit de mer populaire qui peut être servi sous forme de steaks et de sashimi. On dit que les populations d'espadon dans les eaux américaines sont en train de rebondir après une gestion intensive d'une pêcherie qui surexploitait autrefois l'espadon et qui a également entraîné une importante prise accessoire de tortues de mer.
Identification de l'espadon
Ces gros poissons, également connus sous le nom d'espadon à bec large ou à bec large, ont une mâchoire supérieure pointue distinctive en forme d'épée qui mesure plus de 2 pieds de long. Cette "épée", qui a une forme ovale aplatie, est utilisée pour poignarder une proie. Leur genre Xiphias vient du mot grec xiphos, ce qui signifie "épée".
L'espadon a un dos brun-noir et un dessous clair. Ils ont une grande première nageoire dorsale et une queue nettement fourchue. Ils peuvent atteindre une longueur maximale de plus de 14 pieds et un poids de 1 400 livres. Les femelles sont plus grandes que les mâles. Alors que les jeunes espadons ont des épines et de petites dents, les adultes n'ont pas d'écailles ni de dents. Ils font partie des poisson le plus rapide dans l'océan et sont capables d'atteindre des vitesses de 60 mph en sautant.
Classification
- Royaume: Animalia
- Phylum: Accords
- Subphylum: Vertébrés
- Superclasse : Gnathostome
- Superclasse : Poissons
- Classer: Actinoptérygiens
- Commander: Perciformes
- Famille: Xiphiidae
- Genre: Xiphias
- Espèce: glaive
Habitat et répartition
L'espadon se trouve dans les eaux tropicales et tempérées des océans Atlantique, Pacifique et Indien entre les latitudes 60°N à 45°S. Ces animaux migrent vers des eaux plus froides en été et vers des eaux plus chaudes en hiver.
L'espadon peut être vu à la surface et dans les eaux plus profondes. Ils peuvent nager dans les parties profondes et froides de l'océan grâce aux tissus spécialisés de leur tête qui réchauffent leur cerveau.
Alimentation
L'espadon se nourrit principalement de petits poisson osseux et céphalopodes. Ils se nourrissent de manière opportuniste dans toute la colonne d'eau, prenant des proies à la surface, au milieu de la colonne d'eau et au fond de l'océan. Ils peuvent utiliser leurs voiles pour « rassembler » les poissons.
L'espadon semble avaler les petites proies entières, tandis que les plus grosses proies sont coupées avec l'épée.
la reproduction
La reproduction se produit par le frai, les mâles et les femelles libérant du sperme et des œufs dans l'eau près de la surface de l'océan. Une femelle peut libérer des millions d'œufs, qui sont ensuite fécondés dans l'eau par le sperme d'un mâle. Le moment du frai chez l'espadon dépend de l'endroit où il vit - il peut s'agir soit de toute l'année (dans les eaux plus chaudes) soit pendant l'été (dans les eaux plus froides).
Les jeunes mesurent environ 0,16 pouce de long lorsqu'ils éclosent et leur mâchoire supérieure s'allonge sensiblement lorsque les larves mesurent environ 0,5 pouce de long. Les jeunes ne commencent à développer la mâchoire allongée caractéristique du voilier que lorsqu'ils mesurent environ 1/4 de pouce de long. La nageoire dorsale du jeune espadon s'étend sur toute la longueur du corps du poisson et finit par se développer en une grande première nageoire dorsale et une seconde nageoire dorsale plus petite. On estime que l'espadon atteint sa maturité à 5 ans et a une durée de vie d'environ 15 ans.
Préservation
L'espadon est pêché par les pêcheurs commerciaux et récréatifs, et des pêcheries existent dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien. C'est un poisson et des fruits de mer populaires, bien que les mères, les femmes enceintes et les jeunes enfants voudront peut-être limiter leur consommation en raison du potentiel d'une teneur élevée en méthylmercure.
L'espadon est répertorié comme « moins préoccupant » sur le Liste rouge de l'UICN, car de nombreux stocks d'espadon (à l'exception de ceux de la mer Méditerranée) sont stables, se reconstituent et/ou sont gérés de manière adéquate.
Sources
- Arkive. Espadon. Consulté le 31 juillet 2012.
- Bailly, N. (2012). Xiphias gladius. Dans: Nicolas Bailly (2012). FishBase. Accès via: Registre mondial des espèces marines le 31/07/2012 le 31 juillet 2012.
- Collette, B., Acero, A., Amorim, AF, Bizsel, K., Boustany, A., Canales Ramirez, C., Cardenas, G., Carpenter, KE, de Oliveira Leite Jr., N., Di Natale, Une mort, D., Fox, W., Fredou, FL, Graves, J., Guzman-Mora, A., Viera Hazin, FH, Hinton, M., Juan Jorda, M., Minte Vera, C., Miyabe, N., Montano Cruz, R., Masuti, E., Nelson, R., Oxenford, H., Restrepo, V., Salas, E., Schaefer, K., Schratwieser, J., Serra, R., Sun, C., Teixeira Lessa, RP, Pires Ferreira Travassos, PE, Uozumi, Y. & Yanez, E. 2011. Xiphias gladius. Dans: UICN 2012. Liste rouge de l'UICN des espèces menacées. Version 2012.1.. Consulté le 31 juillet 2012.
- FishBase. Xiphia gladius. Consulté le 31 juillet 2012.
- Gardieff, Susie. Espadon. Service d'Icthyologie FLMNH. Consulté le 9 novembre 2015.
- Temps de Gloucester. La tempête parfaite: l'histoire d'Andrea Gail. Consulté le 31 juillet 2012.