Êtes-vous confus quant à la différence entre les changements chimiques et les changements physiques et comment les distinguer? En un mot, un changement chimique produit un nouvelle substance, tandis qu'un changement physique ne fait pas. Un matériau peut changer de forme ou de forme tout en subissant un changement physique, mais pas de réactions chimiques se produire et non nouveaux composés sont produits.
Pas nouveau chimique l'espèce se forme dans un changement physique. Changer l'état d'une substance pure entre les phases solide, liquide et gazeuse de la matière sont tous des changements physiques puisque l'identité de la matière ne change pas.
Cherchez un indication qu'un changement chimique eu lieu. Les réactions chimiques libèrent ou absorbent de la chaleur ou une autre énergie ou peuvent produire un gaz, une odeur, une couleur ou un son. Si vous ne voyez aucune de ces indications, un changement physique s'est probablement produit. Soyez conscient qu'un changement physique peut produire un changement spectaculaire dans l'apparence d'une substance. Cela ne signifie pas qu'une réaction chimique s'est produite.
Dans certains cas, il peut être difficile de dire si un changement chimique ou physique s'est produit. Par exemple, lorsque vous dissolvez sucre dans l'eau, une changement physique se produit. La forme du sucre change, mais elle reste la même chimiquement (molécules de saccharose). Cependant, lorsque vous dissolvez le sel dans l'eau le sel se dissocie en ses ions (de NaCl en Na+ et Cl-) donc un changement chimique se produit. Dans les deux cas, un solide blanc se dissout dans un liquide clair et dans les deux cas, vous pouvez récupérer la matière de départ en éliminant l'eau, mais les processus ne sont pas les mêmes.