Comprendre le fonctionnement réel des détergents

Les détergents et les savons sont utilisés pour le nettoyage car l'eau pure ne peut pas éliminer les salissures organiques et huileuses. Le savon nettoie en agissant comme émulsifiant. Fondamentalement, le savon permet à l'huile et à l'eau de se mélanger pour que la crasse grasse puisse être éliminée pendant le rinçage.

Les détergents ont été développés en réponse à la pénurie de graisses animales et végétales utilisées pour fabriquer du savon pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale. Les détergents sont principalement surfactants, qui pourrait être produite facilement à partir de produits pétrochimiques. Les tensioactifs abaissent la tension superficielle de l'eau, ce qui la rend essentiellement «plus humide» de sorte qu'elle est moins susceptible de coller à elle-même et plus susceptible d'interagir avec l'huile et la graisse.

Les détergents modernes contiennent plus que des surfactants. Les produits de nettoyage peuvent également contenir des enzymes pour dégrader les taches à base de protéines, des agents de blanchiment pour décolorer les taches et ajouter du pouvoir aux agents de nettoyage et des colorants bleus pour contrer le jaunissement.

Comme les savons, les détergents ont hydrophobe ou des chaînes moléculaires détestant l'eau et des composants hydrophiles ou aqueux. Les hydrocarbures hydrophobes sont repoussés par l'eau mais sont attirés par l'huile et la graisse. L'extrémité hydrophile de la même molécule signifie qu'une extrémité de la molécule sera attirée par l'eau, tandis que l'autre côté se lie au pétrole.

Ni les détergents ni les savons n'accomplissent autre chose que la liaison au sol jusqu'à ce qu'une certaine énergie mécanique ou agitation soit ajoutée à l'équation. Faire tourner l'eau savonneuse permet au savon ou au détergent de retirer la crasse des vêtements ou de la vaisselle et de la jeter dans la plus grande piscine d'eau de rinçage. Le rinçage lave le détergent et la saleté.

L'eau tiède ou chaude fait fondre les graisses et les huiles afin qu'il soit plus facile pour le savon ou le détergent de dissoudre le sol et de le retirer dans le eau de rinçage. Les détergents sont similaires au savon, mais ils sont moins susceptibles de former des films (écume de savon) et ne sont pas aussi affectés par la présence de minéraux dans l'eau (eau dure).

Les détergents modernes peuvent être fabriqués à partir de produits pétrochimiques ou d'oléochimiques dérivés de plantes et d'animaux. Alcalis et agents oxydants sont également des produits chimiques trouvés dans les détergents. Voici un aperçu des fonctions de ces molécules:

• Pétrochimie / Oléochimie: Ces graisses et huiles sont chaînes d'hydrocarbures qui sont attirés par la crasse grasse et grasse.
• Oxydants: Trioxyde de soufre, oxyde d'éthylène et acide sulfurique font partie des molécules utilisées pour produire le composant hydrophile des tensioactifs. Les oxydants fournissent une source d'énergie pour les réactions chimiques. Ces composés hautement réactifs agissent également comme agents de blanchiment.
• Alcalis: L'hydroxyde de sodium et de potassium sont utilisés dans les détergents tout comme ils sont utilisés dans la fabrication du savon. Ils fournissent des ions chargés positivement pour promouvoir réactions chimiques.