Dans ce court essai, l'écrivain explique la processus du crabe, c'est-à-dire les étapes de la capture des crabes de rivière. Lisez (et appréciez) cette composition d'élève, puis répondez aux questions de discussion à la fin.
En tant que crabier à vie (c'est-à-dire celui qui attrape des crabes, pas un plaignant chronique), je peux vous dire que toute personne qui a de la patience et un grand amour pour la rivière est qualifiée pour rejoindre les rangs des crabiers. Cependant, si vous voulez que votre première expérience de crabe soit une réussite, vous devez vous préparer.
Tout d'abord, vous avez besoin d'un bateau, mais pas de n'importe quel bateau. Je recommande un bateau en fibre de verre de 15 pieds de long avec un moteur de 25 chevaux, du gaz supplémentaire dans une boîte en acier, deux rames en bois de 13 pieds de long, deux ancres en acier et suffisamment de coussins pour toute la fête. Vous aurez également besoin de boules, de lignes de crabe, d'une caisse solide et d'appâts. Chaque ligne de crabe, fabriquée à partir d'une ficelle robuste, est attachée à un poids, et l'appât - un cou de poulet visqueux, malodorant et tout à fait grotesque - est attaché autour de chaque poids.
Maintenant, une fois la marée basse, vous êtes prêt à commencer à craquer. Déposez vos lignes par-dessus bord, mais pas avant de les avoir solidement attachées au rail du bateau. Parce que les crabes sont sensibles aux mouvements brusques, les lignes doivent être levées lentement jusqu'à ce que les cous de poulet soient visibles juste en dessous de la surface de l'eau. Si vous espionnez un crabe grignotant l'appât, saisissez-le avec un balayage rapide de votre cuillère. Le crabe sera furieux, cassant ses griffes et bouillonnant à la bouche. Déposez le crabe dans la caisse en bois avant qu'il n'ait une chance de se venger. Vous devriez laisser les crabes couver dans la caisse pendant que vous rentrez chez vous.
De retour dans votre cuisine, vous allez faire bouillir les crabes dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte d'orange saine. N'oubliez pas de garder le pot de crabe couvert. Enfin, étalez les journaux sur la table de la cuisine, déposez les crabes cuits sur le journal et savourez le repas le plus délicieux de votre vie.