Pour cent rendement est le rapport en pourcentage du rendement réel au rendement théorique. Il est calculé comme étant le rendement expérimental divisé par rendement théorique multiplié par 100%. Si le rendement réel et théorique sont identiques, le rendement en pourcentage est de 100%. Habituellement, le rendement en pourcentage est inférieur à 100% car le rendement réel est souvent inférieur à la valeur théorique. Les raisons peuvent inclure des réactions incomplètes ou concurrentes et la perte d'échantillon pendant la récupération. Il est possible que le rendement en pourcentage soit supérieur à 100%, ce qui signifie que plus d'échantillon a été récupéré d'une réaction que prévu. Cela peut se produire lorsque d'autres réactions se produisent qui ont également formé le produit. Il peut également être une source d'erreur si l'excès est dû à une élimination incomplète de l'eau ou d'autres impuretés de l'échantillon. Le rendement en pourcentage est toujours une valeur positive.
Par exemple, la décomposition du carbonate de magnésium forme 15 grammes d'oxyde de magnésium dans une expérience. Le rendement théorique est connu pour être de 19 grammes. Quel est le pourcentage de rendement en oxyde de magnésium?
Habituellement, vous devez calculer le rendement théorique sur la base de l'équation équilibrée. Dans cette équation, le réactif et le produit ont un 1: 1 rapport molaire, donc si vous connaissez la quantité de réactif, vous savez que le rendement théorique est la même valeur en moles (pas en grammes!). Vous prenez le nombre de grammes de réactif que vous avez, le convertissez en moles, puis utilisez ce nombre de moles pour savoir combien de grammes de produit vous attendez.