Apprenez à commander un verre en italien

L'une des traditions italiennes les plus délicieuses est de se retrouver quelque part avec des amis pour un verre avant le dîner. Connu comme aperitivo, qui a lieu entre 18 heures et 20 h dans les bars de toute l'Italie, c'est une façon civilisée de se détendre du stress de la journée et de vous mettre en appétit pour le dîner.

Un apéritif est en fait la boisson elle-même - traditionnellement considérée comme une base à base d'amer, à base de vin vieilli ou amaroà base de boisson qui est censée stimuler l'appétit. Maintenant, le terme s'applique à tout type de boisson avant le dîner et au rituel lui-même, plus exactement appelé prendere l'aperitivo. Andiamo a prendere l'apertivo? diront vos nouveaux amis en vous invitant.

Traditionnellement, dans les cafés sophistiqués, et, plus récemment, même dans les cafés moins sophistiqués, et même dans les petites villes, l'apéritif comprend une certaine forme de stuzzichini ou spuntini (collations ou rafraîchissements). Ils peuvent aller des noix aux petites boules de mozzarella en passant par les mini-crostini. Maintenant, dans les villes de Rome à Milan, cette tradition jusque-là simple s'est étendue à une véritable extravagance de l'happy hour - appelée

Les verbes essentiels pour votre apéritif en Italie sont:

• assaggiare (goûter)
• bere (boire)
• consigliare (suggérer)
• offrire (offrir quelque chose à quelqu'un / payer pour les autres)
• ordinare (commander)
• pagare (payer)
• portare (apporter)
• prendere (pour obtenir / avoir / prendre)
• provare (essayer)
• volere (à vouloir, mieux utilisé au conditionnel lors de la commande)

Les termes utiles sont:

• un bicchiere (un verre)
• una bottiglia (une bouteille)
• il ghiaccio (glace, qui n'est plus une rareté en Italie)
• l'acqua (l'eau)

Quelques termes ou expressions utiles pour votre apéritif:

• Cosa le porto? Que puis-je vous apporter / vous apporter?
• Vuole bere qualcosa? Voulez-vous boire quelque chose?
• Cosa prende / i? Qu'obtenez-vous? Que désirez-vous?
• Buono! C'est bon!
• Non mi piace. Je n'aime pas ça.
• Il conto, par favore. L'addition s'il vous plait.
• Tenga il resto. Gardez la monnaie.

Si vous voulez commander un autre tour, vous dites: Un altro giro, par favore!

Les Italiens, en tant que personnes hospitalières, sont grands à tour de rôle pour acheter des boissons (vous utilisez le verbe offrire plutôt que pagare, ce qui est plus de bon goût). Quand vous voulez acheter, vous dites: Offro io (J'achète) Souvent, vous constaterez que vous allez payer et que la facture a été réglée.

• Ha offerto Giulio. Giulio a acheté.

En termes de vins (il vino, i vini): rosso est rouge, bianco est blanc, Rose ou rosato est rosé; Dolce ou fruttato est fruité / moins sec, secco est sec; leggero est léger; corposo ou strutturato est corsé.

Quelques phrases utiles:

• Prendo un piccolo bicchiere di bianco. J'aurai un petit verre de blanc.
• Vorrei un bicchiere di rosso leggero. Je voudrais un verre d'un rouge clair.
• Avete un bianco più morbido / armonico? Avez-vous un vin blanc plus doux?
• Mi consiglia un bianco secco? Pouvez-vous me recommander un vin blanc sec?
• Una bottiglia di Orvieto classico. Nous aimerions une bouteille d'Orvieto classique.
• Vorrei assaggiare un vino rosso corposo. Je voudrais essayer un vin rouge corsé.
• Vogliamento bere una bottiglia di vino rosso buonissimo. Nous voulons boire une bouteille de très bon vin rouge.
• Prendiamo un quarto / mezzo rosso (ou bianco) della casa. Nous prendrons un litre de vin maison rouge (ou blanc).

Un bar peut avoir un vin maison qui est un vin en bouteille préféré, mais un restaurant aura probablement un vin local en vrac qu'il sert en carafe (et pourrait être délicieux).

Vous voudrez peut-être vous renseigner sur les vins / raisins de la région que vous visitez afin de tirer le meilleur parti de la région sélections: au nord, Barolo, Barbaresco, Moscato, Lambrusco, Nebbiolo, Pinot, Valdobbiadene et Valpolicella; si vous êtes à Centro Italia, Chianti, Sangiovese, Bolgheri, Brunello, Rosso, Montepulciano, Nobile di Montalcino, Super-toscani, Vernaccia, Morellino et Sagrantino. Si vous êtes dans le sud, Amarone, Nero d'Avola, Aglianico, Primitivo, Vermentino.

Apprenez à demander:

• Ci consiglia un buon vino locale? Pouvez-vous recommander un bon vin local?
• Vorrei assaggiare un vino del posto / locale. J'aimerais goûter un vin de la région.

Toutes les phrases ci-dessus sont également utiles pour commander du vin dans un restaurant pendant commander à manger. Una degustazione di vini est une dégustation de vin.

La scène de la bière en Italie est assez riche, avec une grande variété de bières venant non seulement d'Italie mais des pays européens environnants connus pour leurs cultures de bière. Bien sûr, les anciennes bières italiennes de base connues des Américains sont Peroni et Nastro Azzurro, mais depuis la fin des années 1990, la scène de la bière artisanale italienne a explosé: vous pouvez trouver tout, du très houblonné au rond et léger, fabriqué en particulier dans les petites brasseries de boutique (et maintenant célèbres) dans le Nord Italie.

Les conditions importantes pour commander de la bière sont birra alla spina (en fût), birra chiara (bière légère / blonde) et birra scura (Bière brune). Les bières artisanales sont birre artigianali et les micro-brasseries sont micro-birrerie. Le houblon est luppolo et la levure est lievito. Comme pour le vin, leggero est léger, corposo est corsé.

Quelques exemples de phrases:

• Cosa avete alla spina? Qu'avez-vous à portée de main?
• Una birra scura, par faveur. Une bière brune s'il vous plaît.
• Che birre scure / chiare avete? Quelles bières foncées / claires avez-vous?
• Vorrei una birra italiana. J'aimerais une bière italienne.
• Vorrei provare una birra artigianale italiana. Je voudrais essayer une belle bière artisanale italienne.

En plus du vin et de la bière, les boissons populaires pendant l'heure de l'apéritif sont le Spritz, l'Americano, le Negroni, la plaine Campari et, bien sûr, le prosecco. Le bellini, une boisson populaire à base de jus de pêche et de prosecco, a été inventé dans les années 1940 à Venise par Giuseppe Cipriani, propriétaire et barman en chef du célèbre Harry's Bar, et nommé d'après l'artiste vénitien Giovanni Bellini. L'Americano, contrairement à son nom, est composé d'ingrédients entièrement italiens.

Un liquore est une liqueur, un cocktail est juste ça, un cocktail. Una bevanda est une boisson. Con ghiaccio, avec de la glace; senza ghiaccio, sans pour autant.

Quelques exemples de phrases:

• Vorrei un digestivo. Je voudrais un digestif.
• Prendiamo due Bellini. Nous prendrons deux bellinis.
• Per me una bevanda analcolica, grazie. Une boisson non alcoolisée, s'il vous plaît.
• Prendo uno spritz. Je vais prendre un spritz.
• Due bicchierini di Jameson. Deux plans de Jameson.
• Una vodka con ghiaccio. Une vodka avec de la glace.

Dans le passé, la surconsommation d'alcool en Italie n'était pas une pratique courante; en fait, il est généralement considéré comme désagréable et est mal vu.

Si vous conduisez en Italie, sachez que les tests d'alcoolémie sont courants, tout comme posti di blocco (points de contrôle). La police italienne n'a besoin d'aucune raison pour vous arrêter.

Dans cet esprit, prendere una sbornia ou ubriacarsi c'est de se saouler.

• Sono ubriaco! Ho bevuto troppo!
• Ho preso una sbornia. Je me suis saoulé.

Il n'y a pas de mot exact pour gueule de bois: je postumi della sbornia (les séquelles de l'ivresse) ou un dopo-sbornia sont les plus proches.

Si vous en avez assez, vous avez besoin d'un mot simple et magique: Basta, grazie!

Buon divertimento!