Pourquoi nous avons l'agriculture industrielle et comment y mettre fin

L'élevage industriel est défini comme l'extrême confinement du bétail à des fins commerciales. Cette technique agricole a été inventée par les scientifiques dans les années 1960 dans le but de maximiser l'efficacité et la production afin que les exploitations puissent gérer une population croissante et une demande accrue de viande. Il a été conçu pour utiliser le moins d'espace possible, nécessiter moins d'entretien et permettre aux agriculteurs de gérer leurs animaux rapidement.

Beaucoup de gens se demandent pourquoi l'agriculture industrielle est toujours en vigueur. Il n'est probablement pas surprenant qu'une méthode qui existe depuis des décennies ne semble plus être la meilleure réponse.

Beaucoup demandent à quoi sert cette technique controversée. Militants des droits des animaux protester contre l'agriculture industrielle pour plusieurs raisons. Ils continuent d'exiger la liberté et le confort du bétail dans les fermes industrielles et pour que les agriculteurs cessent d'utiliser des hormones synthétiques. Ces manifestants soutiennent également que les mauvais traitements et l'abattage d'animaux destinés à la consommation humaine sont inhumains et moralement répréhensibles.

Les écologistes contestent également les fermes industrielles pour leur impact négatif sur la terre. Ces fermes rejettent d'énormes quantités de méthane et de déchets dans la terre, l'air et la mer et leurs émissions ne sont pas étroitement surveillées. Il y a beaucoup de gens qui s'opposent aux fermes industrielles de Goliath, alors pourquoi l'agriculture industrielle est-elle toujours là?

La réponse est simple: les scientifiques, les économistes et les agriculteurs conviennent que l'élevage industriel est toujours le seul moyen de suivre le rythme.

Le fait est que, bien que la demande de viande commercialement produite et abordable puisse diminuer, elle reste élevée, principalement parce qu'il y a plus d'habitants sur la planète que jamais auparavant. La sensibilisation des consommateurs à la consommation de produits d'origine animale est en augmentation et des milliers de personnes ont été arrête de manger de la viande, mais les végétariens et les végétaliens sont largement dépassés par les millions de personnes qui font de la consommation de viande une partie de leur routine quotidienne. Outre le fait que les gens aiment tout simplement la viande, il existe un certain nombre de raisons logistiques pour maintenir cette ancienne technique en vie.

Il existe d'innombrables alternatives à l'agriculture industrielle, mais il y a plusieurs raisons pour lesquelles elles ne sont pas exécutées à plus grande échelle.

L'agriculture biologique et en plein air demande souvent beaucoup d'entretien et coûte cher. Permettre aux vaches, aux porcs et aux poulets de se déplacer librement nécessite beaucoup plus de terres, d'eau, de nourriture, de main-d'œuvre et d'autres ressources que l'agriculture industrielle. Les animaux itinérants consomment plus en général que les animaux des parcs d'engraissement car ils dépensent de l'énergie par l'exercice. Leurs mouvements fréquents les rendent également sensibles aux changements de leur composition graisseuse et musculaire, qui doivent être étroitement surveillés afin de maintenir les animaux propres à la consommation humaine.

Les animaux nourris à l'herbe et élevés au pâturage présentent des problèmes similaires. Animaux sur un régime d'herbe prendre du poids plus lentement qu'ils ne le feraient s'ils mangeaient un aliment fabriqué et concentré conçu pour favoriser une maturation rapide. Leurs corps sont encore plus sujets à des changements fréquents avec autant de terrain qu'ils ont tendance à couvrir en une journée. De plus, rassembler et transporter des animaux itinérants demande de la main-d'œuvre, du temps et du carburant.

Avec environ 7,5 milliards de bouches affamées à nourrir en 2019, de nombreuses méthodes agricoles non commerciales ne sont pas réalisables pour satisfaire la demande des consommateurs. Les grandes fermes d'élevage souhaitent avant tout une production élevée et un faible coût, et les alternatives à l'élevage industriel ne sont pas attrayantes car elles diminuent considérablement l'efficacité et les bénéfices.

Les partisans et les opposants à l'usine agriculture pourrait être en mesure de trouver un terrain d'entente quelque part entre manger quotidiennement de la viande élevée commercialement et devenir végétalien.

De nombreux militants passionnés ont proposé que tout le monde passe au véganisme et arrête complètement la production de viande, mais ce n'est tout simplement pas une option pour tout le monde. La viande et les produits laitiers sont d'excellentes sources de protéines et la plupart des gens dépendent des produits d'origine animale pour une partie ou la majeure partie de leur alimentation. De plus, les alternatives végétaliennes sur le marché ont un prix bien hors de portée pour beaucoup, ce qui rend la consommation de produits d'origine animale non négociable pour la grande majorité de la population.

Il existe quelques pratiques que vous pouvez adopter pour aider à atténuer les problèmes que présente l'agriculture industrielle. En faisant des choix intentionnels sur la provenance de vos aliments et sur la façon dont vous interagissez avec la planète, vous pouvez apporter des changements positifs sans avoir à sacrifier votre style de vie.

En achetant de la viande dans de petites fermes locales, vous pouvez en savoir plus sur la façon dont elle arrive à votre table. Si les mauvais traitements infligés aux animaux et une empreinte carbone élevée vous posent problème, évitez les fermes industrielles et optez plutôt pour des fermes durables où vous pouvez poser des questions sur la façon dont les animaux sont élevés et comment les déchets sont éliminés de.

Si vous êtes prêt à réduire la viande dans votre alimentation, privilégiez l'élimination des viandes les plus nocives pour l'environnement. L'agneau, le bœuf et le porc font le plus de dégâts à la planète par leur production, leur fabrication et leur transport. Le plus choix de viande respectueux de l'environnement est la volaille, le poulet étant l'option la plus durable de toutes.

Vous pouvez faire d'autres choix écologiques qui ne sont même pas liés à la consommation de viande. L'adoption de pratiques comme le recyclage et le compostage peut faire une différence positive et vous devez utiliser des produits réutilisables chaque fois que vous le pouvez. Vous pouvez également essayer le covoiturage ou les transports publics pour réduire vos propres émissions de carbone.