Explication du système digestif: organes et digestion

le système digestif est une série de creux organes réunis dans un long tube torsadé de la bouche à l'anus. À l'intérieur de ce tube se trouve une fine membrane souple tissu épithélial appelé le muqueuse. Dans la bouche, l'estomac et l'intestin grêle, la muqueuse contient de minuscules glandes qui produisent des jus pour aider à digérer les aliments. Il existe également deux organes digestifs solides, le foie et le pancréas, qui produisent des jus qui atteignent l'intestin par de petits tubes. En outre, certaines parties systèmes d'organes (nerfs et du sang) jouent un rôle majeur dans le système digestif.

Lorsque nous mangeons du pain, de la viande et des légumes, ils ne sont pas sous une forme que le corps peut utiliser comme nourriture. Notre nourriture et nos boissons doivent être transformées en plus petites molécules de nutriments avant de pouvoir être absorbés dans le sang et transportés cellules à travers le corps. La digestion est le processus par lequel les aliments et les boissons sont décomposés en leurs plus petites parties afin que le corps puisse les utiliser pour construire et nourrir les cellules et fournir de l'énergie.

Digestion implique le mélange des aliments, leur mouvement dans le tube digestif et la décomposition chimique des grosses molécules d'aliments en molécules plus petites. La digestion commence dans la bouche, lorsque nous mâchons et avalons, et se termine dans l'intestin grêle. Le processus chimique varie quelque peu pour différents types d'aliments.

Les grands organes creux du système digestif contiennent muscle qui permet à leurs murs de bouger. Le mouvement des parois des organes peut propulser des aliments et des liquides et peut également mélanger le contenu de chaque organe. Le mouvement typique de l'œsophage, de l'estomac et de l'intestin est appelé péristaltisme. L'action du péristaltisme ressemble à une vague océanique se déplaçant à travers le muscle. Le muscle de l'organe produit un rétrécissement puis propulse lentement la partie rétrécie sur la longueur de l'organe. Ces vagues de rétrécissement poussent la nourriture et le fluide devant eux à travers chaque organe creux.

Le premier mouvement musculaire majeur se produit lorsque la nourriture ou le liquide est avalé. Bien que nous puissions commencer à avaler par choix, une fois que la déglutition commence, elle devient involontaire et se déroule sous le contrôle du nerfs.

L'œsophage est l'organe dans lequel la nourriture avalée est poussée. Il relie la gorge du dessus à l'estomac du dessous. À la jonction de l'œsophage et de l'estomac, une valve en forme d'anneau ferme le passage entre les deux organes. Cependant, à mesure que la nourriture s'approche de l'anneau fermé, les muscles environnants se détendent et laissent passer la nourriture.

La nourriture entre ensuite dans le estomac, qui a trois tâches mécaniques à accomplir. Tout d'abord, l'estomac doit stocker la nourriture et le liquide avalés. Cela nécessite que le muscle de la partie supérieure de l'estomac se détende et accepte de grands volumes de matière avalée. Le deuxième travail consiste à mélanger la nourriture, le liquide et le jus digestif produits par l'estomac. La partie inférieure de l'estomac mélange ces matières par son action musculaire. La troisième tâche de l'estomac est de vider lentement son contenu dans l'intestin grêle.

Plusieurs facteurs affectent la vidange de l'estomac, y compris la nature de l'aliment (principalement sa teneur en matières grasses et en protéines) et le degré d'action musculaire de l'estomac qui se vide et de l'organe suivant pour recevoir le contenu de l'estomac (le petit intestin). Comme la nourriture est digérée dans l'intestin grêle et dissoute dans les jus de la pancréas, foieet l'intestin, le contenu de l'intestin est mélangé et poussé vers l'avant pour permettre une digestion plus poussée.

Enfin, tous les les nutriments digérés sont absorbés à travers les parois intestinales. Les déchets de ce processus comprennent des parties non digérées de la nourriture, appelées fibres, et des cellules plus anciennes qui ont été éliminées de la muqueuse. Ces matériaux sont propulsés dans le côlon, où ils restent, généralement pendant un jour ou deux, jusqu'à ce que les selles soient expulsées par une selle.

L'humain microbiome intestinal facilite également la digestion. Des milliards de les bactéries prospèrent dans les conditions difficiles de l'intestin et sont fortement impliqués dans le maintien d'une alimentation saine, d'un métabolisme normal et d'une fonction immunitaire appropriée. Ces bactéries commensales aident à la digestion des aliments non digestibles les glucides, aident à métaboliser l'acide biliaire et les médicaments, et synthétisent acides aminés et de nombreuses vitamines. En plus d'aider à la digestion, ces microbes protègent également contre Bactérie pathogène en sécrétant des substances antimicrobiennes qui empêchent les bactéries nocives de proliférer dans l'intestin. Chaque personne a une composition unique de microbes intestinaux et les changements dans la composition des microbes ont été liés au développement de maladies gastro-intestinales.

le glandes du système digestif qui agissent en premier sont dans la bouche-le glandes salivaires. La salive produite par ces glandes contient une enzyme qui commence à digérer l'amidon des aliments en molécules plus petites.
La prochaine série de glandes digestives est dans le muqueuse de l'estomac. Ils produisent de l'acide gastrique et une enzyme qui digère les protéines. L'une des énigmes non résolues du système digestif est la raison pour laquelle le jus acide de l'estomac ne dissout pas le tissu de l'estomac lui-même. Chez la plupart des gens, la muqueuse gastrique est capable de résister au jus, bien que la nourriture et d'autres tissus du corps ne le puissent pas.

Après que l'estomac vide la nourriture et son jus dans le intestin grêle, les jus de deux autres organes digestifs se mélangent à la nourriture pour continuer le processus de digestion. L'un de ces organes est le pancréas. Il produit un jus qui contient un large éventail d'enzymes pour décomposer le les glucides, graisse, et protéine dans notre nourriture. D'autres enzymes actives dans le processus proviennent des glandes de la paroi de l'intestin ou même d'une partie de cette paroi.

le foie produit encore un autre jus digestif -bile. La bile est stockée entre les repas dans le vésicule biliaire. Au moment des repas, il est expulsé de la vésicule biliaire dans les voies biliaires pour atteindre l'intestin et se mélanger avec le graisse dans notre nourriture. Les acides biliaires dissolvent la graisse dans le contenu aqueux de l'intestin, tout comme les détergents qui dissolvent la graisse d'une poêle. Une fois la graisse dissoute, elle est digérée par les enzymes du pancréas et de la muqueuse de l'intestin.

_{La source: Centre national d'information sur les maladies digestives}