Histoire de la Turquie (Meleagris gallapavo)

le dinde (Meleagris gallapavo) était incontestablement domestiqué sur le continent nord-américain, mais ses origines spécifiques sont quelque peu problématiques. Des spécimens archéologiques de dindon sauvage ont été découverts en Amérique du Nord depuis le Le Pléistocène et les dindes étaient emblématiques de nombreux groupes autochtones en Amérique du Nord, comme on le voit sur les sites comme le Capitale Mississippienne d'Etowah (Itaba) en Géorgie.

Mais les premiers signes de dindes domestiquées trouvés à ce jour apparaissent dans des sites mayas tels que Cobá commençant vers 100 avant notre ère – 100 CE. Toutes les dindes modernes descendent de M. gallapavo, la dinde sauvage ayant été exportée des Amériques vers l'Europe au cours du XVIe siècle.

La dinde sauvage (M. gallopavo) est indigène dans une grande partie de l'est et du sud-ouest des États-Unis, du nord du Mexique et du sud-est du Canada. Six sous-espèces sont reconnues par les biologistes: l'est (Meleagris gallopavo silvestris), la Floride (

La dinde ocellée (Agriocharis ocellata ou Meleagris ocellata) est considérablement différente en taille et en coloration et considérée par certains chercheurs comme une espèce complètement distincte. La dinde ocellée a des plumes de corps bronze irisé, vert et bleu, des pattes rouge foncé et des têtes et des cous bleu vif recouverts de gros nodules orange et rouges. Il est originaire de la péninsule du Yucatán au Mexique et dans le nord du Belize et du Guatemala et se trouve aujourd'hui souvent errant dans les ruines mayas telles que Tikal. La dinde ocellée est plus résistante à la domestication mais faisait partie des dindes gardées dans des enclos par les Aztèques comme décrit par les Espagnols. Avant l'arrivée des Espagnols, les dindes sauvages et ocellées ont été amenées à coexister dans la région Maya réseau commercial.

Les dindes étaient utilisées par les sociétés précolombiennes d'Amérique du Nord pour un certain nombre de choses: viande et œufs pour se nourrir, et plumes pour les objets de décoration et les vêtements. Les os longs creux des dindes ont également été adaptés pour être utilisés comme instruments de musique et outils en os. La chasse aux dindes sauvages pourrait fournir ces choses aussi bien que celles domestiquées, et les chercheurs tentent de cerner la période de domestication comme lorsque le "bien d'avoir" est devenu "le besoin d'avoir".

Au moment de la colonisation espagnole, il y avait des dindes domestiquées à la fois au Mexique chez les Aztèques et dans les sociétés ancestrales de Pueblo (Anasazi) du sud-ouest des États-Unis. Les preuves suggèrent que les dindes du sud-ouest des États-Unis ont été importées du Mexique vers 300 EC, et peut-être relogées dans le sud-ouest vers 1100 EC lorsque l'élevage de dindes s'est intensifié. Des dindons sauvages ont été trouvés par les colons européens dans les régions boisées de l'est. Des variations de coloration ont été notées au XVIe siècle, et de nombreux dindons ont été ramenés en Europe pour leur plumage et leur viande.

Les preuves archéologiques de domestication de la dinde acceptées par les chercheurs incluent la présence de dindes en dehors de leur habitat d'origine, preuves de la construction de parcs et de dindes entières enterrements. Des études sur les ossements de dindes trouvés dans des sites archéologiques peuvent également fournir des preuves. le démographie d'un assemblage d'os de dinde, que les os comprennent des dindes âgées, juvéniles, mâles et femelles et dans quelle proportion, est essentiel pour comprendre à quoi pourrait ressembler un troupeau de dindes. Les os de dinde avec des fractures osseuses longues cicatrisées et la présence de quantités de coquille d'oeuf indiquent également que les dindes étaient gardées sur un site, plutôt que chassées et consommées.

Des analyses chimiques ont été ajoutées aux méthodes d'étude traditionnelles: analyse des isotopes stables des os de dinde et humains d'un site peuvent aider à identifier les régimes des deux. L'absorption modérée du calcium dans la coquille d'oeuf a été utilisée pour identifier le moment où la coquille cassée provenait des oiseaux éclos ou de la consommation d'œufs crus.

Des enclos pour garder les dindes ont été identifiés sur les sites de vannerie de l'Ancestral Pueblo Society dans l'Utah, tels que Cedar Mesa, un site archéologique qui a été occupé entre 100 BCE et 200 EC (Cooper et collègues 2016). Ces preuves ont été utilisées dans le passé pour impliquer la domestication des animaux; certainement, ces preuves ont été utilisées pour identifier des mammifères plus gros tels que les chevaux et renne. dinde coprolites indiquent que les dindes de Cedar Mesa étaient nourries de maïs, mais il y a peu ou pas de marques de coupure sur le squelette de dinde et les os de dinde sont souvent trouvés comme des animaux complets.

Une étude récente (Lipe et collègues, 2016) a examiné plusieurs éléments de preuve concernant les soins, les soins et l'alimentation des oiseaux dans le sud-ouest des États-Unis. Leurs preuves suggèrent que bien qu'une relation mutuelle ait été entamée dès Basketmaker II (environ 1 EC), les oiseaux étaient probablement utilisés uniquement pour les plumes et n'étaient pas entièrement domestiqués. Il a fallu attendre la période Pueblo II (ca. 1050–1280 CE) que les dindes sont devenues une importante source de nourriture.

Une explication possible de la présence de dindes dans les sites de Basketmaker est la distance Commerce système, que les dindes en captivité ont été maintenues dans leurs habitats d'origine dans les communautés méso-américaines pour les plumes et peuvent ont été échangés vers le sud-ouest des États-Unis et le nord-ouest mexicain, comme cela a été identifié pour les aras, bien que beaucoup plus tard. Il est également possible que les Basketmakers aient décidé de garder les dindons sauvages pour leurs plumes indépendamment de tout ce qui se passait en Méso-Amérique.

Comme pour de nombreuses autres espèces animales et végétales, la domestication de la dinde a été un processus long et long, qui a commencé très progressivement. La domestication complète n'a pu être achevée dans le sud-ouest des États-Unis / nord-ouest mexicain que lorsque les dindes sont devenues une source de nourriture plutôt qu'une simple source de plumes.

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• Speller, Camilla F. et al. "Une analyse d'ADN mitochondrial ancienne révèle la complexité de la domestication indigène de la dinde d'Amérique du Nord." Actes de l'Académie nationale des sciences 107.7 (2010): 2807-12. Impression.
• Thornton, Erin, Kitty F. Emery et Camilla Speller. "Élevage de dindes mayas anciennes: tester les théories par l'analyse des isotopes stables." Journal of Archaeological Science: Rapports 10 (2016): 584-95. Impression.
• Thornton, Erin Kennedy. "Introduction au numéro spécial - Élevage et domestication de la dinde: progrès scientifiques récents." Journal of Archaeological Science: Rapports 10 (2016): 514-19. Impression.
• Thornton, Erin Kennedy et Kitty F. Émeri. "Les origines incertaines de la domestication de la dinde méso-américaine." Journal de la méthode et de la théorie archéologiques 24.2 (2015): 328-51. Impression.