Au sens le plus général, la "distillation" signifie purifier quelque chose. Par exemple, vous pourriez distiller le point principal d'une histoire. En chimie, la distillation fait référence à une méthode particulière de purification des liquides:
Définition de la distillation
La distillation est la technique de chauffage d'un liquide créer vapeur qui est recueilli lorsqu'il est refroidi séparément du liquide d'origine. Il est basé sur les différentes valeurs de point d'ébullition ou de volatilité des composants. La technique peut être utilisée pour séparer les composants d'un mélange ou pour aider à la purification.
L'équipement utilisé pour la distillation peut être appelé un appareil de distillation ou encore. Une structure conçue pour abriter un ou plusieurs alambics est appelée distillerie.
Exemple de distillation
L'eau pure peut être séparée de eau salée par distillation. Eau salée est bouilli pour créer de la vapeur, mais le sel reste dans la solution. La vapeur est collectée et laissée refroidir dans de l'eau sans sel. Le sel reste dans le récipient d'origine.
Utilisations de la distillation
La distillation a de nombreuses applications:
- Il est utilisé en chimie pour séparer et purifier les liquides.
- La distillation est utilisée faire des boissons alcoolisées, vinaigre et eau purifiée.
- C'est l'une des plus anciennes méthodes de dessalement d'eau. L'eau distillée remonte à au moins 200 après JC, lorsqu'elle a été décrite par le philosophe grec Alexandre d'Aphrodisias.
- La distillation est utilisée à l'échelle industrielle pour purifier les produits chimiques.
- L'industrie des combustibles fossiles utilise la distillation pour séparer les composants du pétrole brut pour fabriquer des matières premières chimiques et du carburant.
Types de distillation
Les types de distillation comprennent:
Distillation par lots - Un mélange de deux substances volatiles est chauffé jusqu'à ébullition. La vapeur contiendra une concentration plus élevée du composant le plus volatil, donc une plus grande partie sera condensée et éliminée du système. Cela modifie le rapport des composants dans le mélange bouillant, augmentant son point d'ébullition. S'il y a une grande différence de pression de vapeur entre les deux composants, le liquide bouilli devenir plus élevé dans la composante moins volatile, tandis que le distillat sera surtout le plus volatil composant.
La distillation discontinue est le type de distillation le plus couramment utilisé en laboratoire.
Distillation continue - La distillation est en cours, avec un nouveau liquide introduit dans le processus et les fractions séparées retirées en continu. Étant donné que de nouveaux matériaux sont entrés, les concentrations des composants ne doivent pas changer comme dans la distillation discontinue.
Distillation simple - En distillation simple, la vapeur entre dans un condenseur, se refroidit et est collectée. Le liquide résultant a une composition identique à celle de la vapeur, donc une simple distillation est utilisée lorsque les composants ont des points d'ébullition très différents ou pour séparer les produits volatils des produits non volatils Composants.
Distillation fractionnée - La distillation discontinue et continue peut incorporer distillation fractionnée, ce qui implique l'utilisation d'une colonne de fractionnement au-dessus du ballon de distillation. La colonne offre plus de surface, permettant une condensation plus efficace de la vapeur et une séparation améliorée. Une colonne de fractionnement peut même être configurée pour inclure des sous-systèmes avec des valeurs d'équilibre liquide-vapeur distinctes.
Distillation à la vapeur - Dans distillation à la vapeur, de l'eau est ajoutée au ballon de distillation. Cela abaisse le point d'ébullition des composants afin qu'ils puissent être séparés à une température inférieure à leur point de décomposition.
Les autres types de distillation comprennent la distillation sous vide, la distillation à court trajet, la distillation de zone, réactive distillation, pervaporation, distillation catalytique, évaporation flash, distillation par congélation et extraction distillation,