Cristaux de sucre ou les bonbons de roche sont parmi les cristaux les plus sûrs à cultiver (vous pouvez les manger!), mais ce ne sont pas toujours les cristaux les plus faciles à cultiver. Si vous vivez dans un climat humide ou chaud, vous aurez peut-être besoin de quelques conseils supplémentaires pour faire avancer les choses.
Il existe deux techniques de croissance des cristaux de sucre. La plus courante consiste à faire un solution de sucre saturé, suspendre une chaîne rugueuse dans le liquide et attendre l'évaporation pour concentrer la solution au point où des cristaux commencent à se former sur la chaîne. La solution saturée peut être préparée en ajoutant du sucre à l'eau chaude jusqu'à ce qu'il commence à s'accumuler dans le fond du récipient, puis en utilisant le liquide (pas le sucre au fond) comme cristal en croissance Solution. Cette méthode a tendance à produire des cristaux au cours d'une semaine ou deux. Il échoue si vous vivez dans un endroit où l'air est si humide que l'évaporation est très lente ou si vous placez le récipient dans un endroit où la température fluctue (comme un rebord de fenêtre ensoleillé) afin que le sucre reste Solution.
Si vous suspendez un cristal de semence dans un solution saturée, vous pouvez obtenir une croissance cristalline en quelques heures en contrôlant le refroidissement de la solution. Par conséquent, même si vous vivez dans un endroit où vous pouvez utiliser la méthode d'évaporation pour faire pousser des cristaux de sucre, vous voudrez peut-être essayer cette méthode.