Lorsque vous visitez la Chine ou Taïwan, vous aurez de nombreuses occasions de goûter à la cuisine locale. Puisque la nourriture est une passion nationale, il y a des restaurants et des stands de nourriture presque partout.
Il existe de nombreux types d'aliments disponibles, des divers plats régionaux de la Chine aux plats coréens, japonais et occidentaux. Les établissements de restauration rapide sont dans toutes les grandes villes, et il existe également des restaurants haut de gamme spécialisés dans la cuisine occidentale - l'italien semble être le plus populaire.
Restaurant Customs
Lorsque vous entrez dans un restaurant, il vous sera demandé combien de personnes sont dans votre groupe et sera montré à une table. Si un menu en anglais n'est pas disponible et que vous ne lisez pas le chinois, vous devrez demander de l'aide au serveur ou à un ami chinois.
La plupart des restaurants sont ouverts uniquement pendant les heures de repas - de 11h30 à 1h00 pour le déjeuner et de 5h30 à 7h00 pour le dîner. Des collations sont disponibles presque à tout moment dans les cafés, les salons de thé et les vendeurs de rue.
Les repas sont consommés relativement rapidement, et il est d'usage de quitter le restaurant dès que tout le monde a fini. Habituellement, une personne paiera pour tout le groupe, alors assurez-vous de payer votre repas à votre tour.
Les pourboires ne sont courants ni à Taïwan ni en Chine, et vous payez généralement le repas à la caisse enregistreuse.
Voici quelques phrases pour vous aider à commander de la nourriture dans un restaurant.
| Anglais | Pinyin | Personnages traditionnels | Caractères simplifiés |
| Combien de personnes sont là? | Qǐngwèn jī wèi? | 請問幾位? | 请问几位? |
| Il y a ___ personnes (dans notre groupe). | ___ wèi. | ___ 位｡ | ___ 位｡ |
| Fumeur ou non fumeur? | Chōuyān ma? | 抽煙嗎? | 抽烟吗? |
| Êtes-vous prêt à commander? | Kěyǐ diǎn cài le ma? | 可以點菜了嗎? | 可以点菜了吗? |
| Oui, nous sommes prêts à passer commande. | Wǒmen yào diǎn cài. | 我們要點菜｡ | 我们要点菜｡ |
| Pas encore, donnez-nous quelques minutes de plus. | Hái méi. Zài děng yīxià. | 還沒. 再等一下｡ | 还没. 再等一下｡ |
| Je voudrais ... | Wǒ yào... . | 我要... | 我要... . |
| Je vais l'avoir. | Wǒ yào zhègè. | 我要這個｡ | 我要这个｡ |
| C'est pour moi. | Shì wǒde. | 是我的｡ | 是我的｡ |
| Ce n'est pas ce que j'ai commandé. | Zhè búshì wǒ diǎn de. | 這不是我點的｡ | 这不是我点的｡ |
| Veuillez nous en apporter ... | Qǐng zài gěi wǒmen... . | 請再給我們...｡ | 请再给我们...｡ |
| Pourrais-je avoir l'addition? | Qǐng gěi wǒ zhàngdān. | 請給我帳單｡ | 请给我帐单｡ |
| Combien ça coûte? | Duōshǎo qián? | 多少錢? | 多少钱? |
| Puis-je payer par carte de crédit? | Wǒ kěyǐ yòng xìnyòngkǎ ma? | 我可以用信用卡嗎? | 我可以用信用卡吗? |
| Le projet de loi n'est pas correct. | Zhàngdān bùduì. | 帳單不對｡ | 帐单不对｡ |