Qu'est-ce que la Humane Slaughter Act?

Cet article contient de nouvelles informations et a été mis à jour et réécrit en partie par Michelle A. Rivera.

La Humane Methods of Slaughter Act, 7 U.S.C. 1901, a été adoptée à l'origine en 1958 et est l'une des rares protections légales pour les animaux d'élevage aux États-Unis. Communément appelée «Humane Slaughter Act», la loi ne couvre malheureusement pas la plupart des animaux d'élevage destinés à l'alimentation. La loi ne couvre pas non plus veau veaux. Cependant, les USDA Service d'inspection et de sécurité des aliments annoncé en 2016 les établissements doivent assurer une euthanasie sans cruauté pour les veaux de boucherie malades, handicapés ou mourants. Jusqu'à présent, la pratique courante consistait à jeter les veaux de côté et à espérer qu'ils récupéreraient suffisamment pour marcher seuls à l'abattoir. Cela signifiait que les veaux souffrants languissaient pendant des heures avant d'être mis hors de leur misère. Avec ce nouveau règlement, ces veaux doivent être immédiatement euthanasiés sans cruauté et retenus de la production d'aliments pour l'homme.

La Humane Slaughter Act est une loi fédérale qui exige que le bétail soit évanoui avant l'abattage. La loi réglemente également le transport des équidés de boucherie et réglemente la manipulation des animaux "abattus". Les animaux abattus sont ceux qui sont trop faibles, malades ou blessés pour se tenir debout.

Le but de la loi est de prévenir les "souffrances inutiles", d'améliorer les conditions de travail et d'améliorer "les produits et les économies dans les opérations d'abattage".

Comme d'autres lois fédérales, la Humane Slaughter Act autorise une agence - dans ce cas, le département américain de l'Agriculture - à promulguer des réglementations plus spécifiques. Alors que la loi elle-même mentionne "un seul coup ou coup de feu ou un moyen électrique, chimique ou autre" pour rendre les animaux inconscients, les règlements fédéraux à 9 C.F.R 313 entrer dans les détails grands et effrayants sur la façon exacte dont chaque méthode doit être effectuée.

Le Humane Slaughter Act est appliqué par le USDA Food Safety and Inspection Service. La loi ne traite que de l'abattage; il ne réglemente pas la manière dont les animaux sont nourris, hébergés ou transportés.

La loi stipule qu'un abattage est considéré comme humain si "dans le cas des bovins, des veaux, des chevaux, des mules, des moutons, des porcs et d'autres animaux d'élevage, tous les animaux sont rendu insensible à la douleur par un seul coup ou coup de feu ou par un moyen électrique, chimique ou autre, rapide et efficace, avant d'être enchaîné, hissé, jetée, moulée ou coupée; "ou si le bétail est abattu conformément aux exigences religieuses", l'animal souffrant de perte de conscience par anémie du cerveau causée par la rupture simultanée et instantanée des artères carotides avec un instrument tranchant et la manipulation en rapport avec ces abattage. "

Il y a un très gros problème avec la couverture de la loi: l'exclusion de milliards d'animaux d'élevage.

Les oiseaux constituent la majorité des animaux d'élevage abattus pour se nourrir aux États-Unis. Bien que la loi n'exclue pas explicitement les oiseaux, l'USDA interprète la loi pour exclure poulets, dindes et autres volailles domestiques. D'autres lois définissent le mot «bétail» à d'autres fins, et certaines incluent les oiseaux dans la définition, tandis que d'autres ne le font pas. Par exemple, le Loi sur l'aide d'urgence à l'alimentation du bétail inclut les oiseaux dans sa définition de "bétail" à 7 USC § 1471; le Loi sur les emballeurs et les parcs à bestiaux, à 7 USC § 182, non.

Les mangeurs de volaille et les organisations représentant les travailleurs des abattoirs de volailles ont poursuivi l'USDA, faisant valoir que la volaille est couverte par la Humane Slaughter Act. Dans Levine c. Conner, 540 F. Supp. 2d 1113 (N.D. Cal. 2008), le tribunal de district américain du district nord de la Californie s'est rangé du côté de l'USDA et a l'intention du législateur était d'exclure la volaille de la définition de «bétail». Lorsque les demandeurs ont interjeté appel, le tribunal de Levine c. Vilsack, 587 F.3d 986 (9e Cir. Cal. 2009) a constaté que les plaignants n'avaient pas qualité pour agir et a annulé la décision du tribunal inférieur. Cela ne nous laisse aucune décision de justice sur la question de savoir si l'USDA exclut correctement la volaille du Humane Slaughter Act, mais peu de chances de contester l'interprétation de l'USDA devant les tribunaux.

Les lois des États sur l'agriculture ou les lois anti-cruauté peuvent également s'appliquer à la façon dont un animal est abattu dans l'État. Cependant, au lieu de fournir des protections supplémentaires pour les animaux d'élevage, les lois des États sont plus susceptibles d'exclure explicitement le bétail ou les pratiques agricoles courantes.

D'un bien-être animal position qui ne s'oppose pas à l'utilisation des animaux tant que les animaux sont traités avec humanité, la Loi sur l'abattage sans cruauté laisse beaucoup à désirer en raison de l'exclusion des oiseaux. Sur les dix milliards d'animaux terrestres abattus chaque année pour se nourrir aux États-Unis, neuf milliards sont des poulets. 300 autres millions sont dindes. La méthode standard pour tuer les poulets aux États-Unis est la méthode d'immobilisation électrique, que beaucoup croient cruelle parce que les oiseaux sont paralysés, mais conscients, lorsqu'ils sont abattus. Les gens pour le traitement éthique des animaux et la Humane Society des États-Unis soutiennent la destruction en atmosphère contrôlée humain méthode d'abattage car les oiseaux sont inconscients avant d'être suspendus à l'envers et abattus.

D'un droits des animaux perspective, le terme "abattage sans cruauté" est un oxymore. Peu importe à quel point la méthode d'abattage est «humaine» ou indolore, les animaux ont le droit vivre sans usage humain et sans oppression. La solution n'est pas l'abattage sans cruauté, mais véganisme.

Merci à Calley Gerber de Gerber Animal Law Center pour les informations sur Levine v. Conner.