En 1885, à Waco, au Texas, un jeune pharmacien né à Brooklyn, Charles Alderton, a inventé un nouveau boisson non-alcoolisée qui allait bientôt devenir "Dr Pepper". La boisson gazeuse a été commercialisée comme ayant une saveur unique qui lui est propre. Plus de 130 ans plus tard, la marque est toujours présente sur les étagères et dans les glacières réfrigérées du monde entier.
Alderton a travaillé à Morrison's Old Corner Drug Store à Waco, au Texas, où des boissons gazeuses étaient servies au Fontaine de soda. Là-bas, il a commencé à expérimenter ses propres recettes de boissons gazeuses. L'un d'eux, en particulier, devenait rapidement un grand succès auprès des clients, qui avaient initialement commandé la concoction en demandant à Alderton de «leur tirer dessus un« Waco ». "
À mesure que la popularité de la boisson gazeuse augmentait, Alderton et Morrison ont eu du mal à fabriquer suffisamment de Dr Pepper pour répondre à la demande du produit. Robert S. Lazenby, propriétaire de la Circle "A" Ginger Ale Company à Waco, avait été impressionné par "Dr Pepper" et était intéressé par la fabrication, la mise en bouteille et la distribution de la boisson gazeuse. Alderton, qui n'avait aucune envie de poursuivre ses activités commerciales et de fabrication, il a accepté de laisser Morrison et Lazenby prendre le relais.
Faits en bref: Dr Pepper
- Le Bureau des brevets des États-Unis reconnaît le 1er décembre 1885 comme la première fois que le Dr Pepper a été servi.
- En 1891, Morrison et Lazenby ont formé l'Artesian Mfg. & Bottling Company, qui deviendra plus tard la Dr Pepper Company.
- En 1904, la société a présenté le Dr Pepper à 20 millions de personnes participant à l'Exposition universelle de 1904 à St. Louis — la même exposition universelle qui a présenté au public des pains à hamburger et à hot-dog et des cornets de crème glacée.
- La Dr Pepper Company est le plus ancien fabricant majeur de concentrés de boissons gazeuses et de sirops aux États-Unis.
- Le Dr Pepper est désormais également vendu aux États-Unis, en Europe, en Asie, au Canada, au Mexique et en Amérique du Sud, ainsi qu'en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud en tant que bien importé.
- Les variétés de Dr Pepper incluent une version sans sirop de maïs à haute teneur en fructose, Diet Dr Pepper, ainsi qu'une gamme de saveurs supplémentaires introduites pour la première fois dans les années 2000.
Le nom "Dr Pepper"
Il existe plusieurs théories concernant l'origine du nom du Dr Pepper. Dans certaines versions du conte, le propriétaire de la pharmacie Morrison est reconnu pour avoir nommé la boisson "Dr. Pepper" en l'honneur de son ami, le Dr Charles Pepper, tandis que dans d'autres, Alderton aurait obtenu l'un de ses premiers emplois pour le Dr Pepper, et a nommé la boisson gazeuse comme un clin d'œil à son début employeur.
Une autre théorie est que le "pep" se réfère à la pepsine, un enzyme qui décompose les protéines en plus petits peptides. La pepsine est produite dans l'estomac et est l'une des principales enzymes digestives des systèmes digestifs des humains et de nombreux autres animaux, où elle aide à digérer les protéines des aliments.
Ou cela aurait pu être quelque chose de plus simple. Comme pour de nombreux sodas de l'époque, le Dr Pepper a été commercialisé comme un remède tonique et énergisant pour le cerveau. Le «pep» de Pepper aurait pu être littéralement nommé en raison de l'ascenseur qu'il aurait donné à ceux qui le buvaient.
Dans les années 1950, le logo du Dr Pepper a été repensé. Dans la nouvelle version, le texte a été incliné et la police a été modifiée. Les concepteurs ont estimé que la période a fait "Dr." ressembler à "Di:" donc pour des raisons de style et de lisibilité, la période a été abandonné, mais pour paraphraser Shakespeare, peu importe comment vous l'appelez, "un Dr Pepper sous un autre nom aurait le goût sucré."