UNE calorimètre est un appareil utilisé pour mesurer la chaleur écoulement d'un produit chimique réaction ou changement physique. Le processus de mesure de cette chaleur est appelé calorimétrie. Un calorimètre de base se compose d'un récipient métallique d'eau au-dessus d'une chambre de combustion, dans lequel un thermomètre est utilisé pour mesurer le changement de température de l'eau. Cependant, il existe de nombreux types de calorimètres plus complexes.
Le principe de base est que la chaleur dégagée par la chambre de combustion augmente la température de l'eau de manière mesurable. Le changement de température peut ensuite être utilisé pour calculer le changement d'enthalpie par mole de substance A lorsque les substances A et B réagissent.
Les premiers calorimètres à glace ont été construits sur la base du concept de chaleur latente de Joseph Black, introduit en 1761. Antoine Lavoisier a inventé le terme calorimètre en 1780 pour décrire l'appareil qu'il a utilisé pour mesurer la chaleur de la respiration de cobaye utilisée pour faire fondre la neige. En 1782, Lavoisier et Pierre-Simon Laplace ont expérimenté des calorimètres à glace, dans lesquels la chaleur nécessaire pour faire fondre la glace pouvait être utilisée pour mesurer la chaleur des réactions chimiques.